Bez mięsa / Without meat Deser/Dessert Polska / Poland

Marcepan 🇵🇱 u R.

Zapraszam

Marcepan, słodka masa cukiernicza produkowana z prażonych migdałów, cukry i oleju migdałowego.

Znany już w średniowieczu, którego prawdopodobnie, do Europy przywieźli Turcy w czasie najazdów.

Włosi i Węgrzy także uznają się za wynalazców marcepana.

Był bardzo popularny w całej Europie ze względu na łatwą produkcję, z czasem wypierany przez czekoladę.

Zapraszam na moją wersję marcepana.

🇵🇱

👥 – 8

⏰ – 30 minut ➕ 120 minut

🥩 – ❌

Wartości na 1 porcję.
Białko – 21 g
Węglowodany – 49 g
Tłuszcze – 26 g

Składniki

  • 400 g suszonych daktyli
  • 200 g mąki migdałowej
  • 20 g gorzkiego kakao
  • 100 g obranych migdałów
  • 150 g orzechów nerkowca
  • 50 g odżywki białkowej waniliowej
  • 200 ml mleka kokosowego gęstej części
  • Ksylolit do smaku
  • Gorzka czekolada

Przygotowanie

  • Daktyle zalej gorącą wodą, na ok. 120 minut.
  • Migdały i orzechy nerkowca zalej również gorącą wodą, ale w innym pojemniku, na ok. 120 minut.
  • Odlej daktyle z wody i włóż do blendera, zmiksuj na jednolitą masę.
  • Dodaj mąkę migdałową i kakao, zmiksuj pulsacyjnie, by składniki się połączyły.
  • Nałóż masę do formy i rozłóż równomiernie, tworząc wyższe brzegi, schowaj do zamrażalnika.
  • W tym czasie odlej z wody orzechy i migdały.
  • Włóż je do blendera i zmiksuj na masę.
  • Dodaj mleko kokosowe, odżywkę i ksylolit.
  • Zmiksuj by powstała dość zwarta masa.
  • Do lekko zmrożonej formy, nałóż marcepan i rozłóż równomiernie.
  • Schowaj do lodówki na ok. 60 minut.
  • Przed podaniem zetrzyj odrobinę gorzkiej czekolady.
  • Smacznego życzę Ja.

Możesz również polubić…

4 komentarze

  1. Seems delicious!!

    1. Thank you 😁

  2. OMG, This looks so great!
    Love it! 🖤

Skomentuj

%d bloggers like this: