Czipsy z kalafiora, medaliony wieprzowe, czyli Low Carb 馃挭 u R.

Zapraszam

Kalafior zwany kiedy艣 kapust膮 cypryjsk膮, bo pochodzi z Cypru, jest bardzo bogaty w witaminy B1, B2, B3, B5, C oraz K.

Minera艂y w kalafiorze to r贸wnie偶 bogaty sk艂ad, 偶elazo, jod, chlor, cynk, fosfor, s贸d, potas, mangan, wap艅, fluor i karoteny.

Kalafior jest niskokaloryczny, wi臋c jest dobrym rozwi膮zaniem dla os贸b, kt贸re s膮 na r贸偶nego rodzaju dietach.

Mo偶na go je艣膰 na surowo, gotowa膰 i piec.

Zapraszam na kolejne danie typu Low Carb.

馃挭

馃懃 – 4

鈴 – 50 minut

馃ォ – 馃憤

Warto艣ci na 1 porcj臋
Bia艂ko – 61.75 g
W臋glowodany – 13 g
T艂uszcze – 19 g

Sk艂adniki

  • 4 medaliony wieprzowe
  • 1 g艂贸wka czosnku
  • 艢wie偶y tymianek
  • 5 艂y偶ek sosu worcestershire
  • 1 g艂贸wka kalafiora
  • 80 g parmezanu
  • 3 艂y偶ki suszonych zi贸艂
  • Miks sa艂at
  • 3 艂y偶ki miodu
  • 2 艂y偶ki oliwy z oliwek
  • Sok z po艂owy cytryny
  • 30 g mas艂a

Przygotowanie

  • Kalafior zetrzyj na ma艂ych oczach.
  • Musisz zrobi膰 to na tarce, w blenderze powstanie papka, a tego nie chcemy.
  • Nast臋pnie wymieszaj kalafior z parmezanem, dopraw sol膮 i pieprzem, dodaj suszone zio艂a.
  • Wszystko dok艂adnie wymieszaj.
  • Roz艂贸偶 papier do pieczenia na blaszk臋, w艂贸偶 mas臋 z kalafiora na papier i r贸wnomiernie rozprowad藕 po ca艂o艣膰, lekko ugniataj膮c.
  • Na koniec ponacinaj no偶em do pizzy.
  • Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz czipsy ok. 25 minut lub do momentu, kiedy lekko zbr膮zowiej膮.
  • Pozostaw do wystygni臋cia, nast臋pnie potnij na kawa艂ki.
  • W mi臋dzyczasie rozgrzej nieprzywieraj膮c膮 patelni臋 i rozpu艣膰 mas艂o.
  • Po艂贸偶 mi臋so, dopraw sol膮 i pieprzem.
  • Dodaj ca艂y czosnek i zwi膮zany tymianek.
  • Sma偶 mi臋so ok. 25-30 minut, cz臋sto je obracaj膮c szczypcami.
  • Na ostatnie 5-7 minut wlej sos worcestershire i doprowad藕 do odparowania p艂yn贸w.
  • Sos wsi膮knie w mi臋so, st膮d jego ciemny kolor.
  • Mi贸d wymieszaj z oliw膮 i sokiem z cytryny.
  • Wymieszaj dresing z sa艂at膮.
  • Na艂贸偶 i gotowe.
  • Zgrabnej sylwetki 偶ycz臋 Ja.

Skomentuj