Mo偶esz nie mie膰 nic… Ale je艣li masz pasje… to tak jak by艣 mia艂 wszystko…

Bez mi臋sa / Without meat Indie / India Obiad /Dinner

Aloo Gobi 馃嚠馃嚦 u R.

Zapraszam

Pieczone ziemniaki i kalafior w Indyjskim wydaniu.

Danie pe艂ne aromat贸w, zapach贸w i smak贸w.

Na pewno przypadnie do gustu osob膮 lubi膮cym potrawy bezmi臋sne.

Jest to klasyczne danie wszechobecne w indyjskich restauracjach.

Zapraszam na moj膮 wersj臋 Aloo Gobi.

馃嚠馃嚦

馃懃 – 4

鈴 – 30 minut

馃ォ – 鉂

Warto艣ci na 1 porcj臋
Bia艂ko – 6 g
W臋glowodany – 31.25 g
T艂uszcze – 13.75 g

Sk艂adniki

  • 4 ziemniaki pokrojone w kostk臋
  • 1 kalafior pokrojony na ma艂e r贸偶yczki
  • 1 cebula pokrojona drobno
  • 4 pomidory bez sk贸ry i pokrojone
  • 3 cm pasty z tamaryndowca
  • 1 艂y偶ka kminku
  • 1 艂y偶ka kurkumy
  • 2 艂y偶ki pasty z czosnku
  • 2 艂y偶ki pasty z imbiru
  • 1 艂y偶ka chili
  • 1 艂y偶ka garam masala
  • 1 艂y偶ka kolendry
  • 6 艂y偶ek oliwy
  • 艢wie偶a kolendra
  • S贸l

Przygotowanie

  • Past臋 z tamaryndowca zalej ciep艂a wod膮.
  • Rozgrzej wysoki rondel i wlej 4 艂y偶ki oliwy.
  • Wrzu膰 kalafior i ziemniaki, podsma偶 je, a偶 zaczn膮 robi膰 si臋 lekko br膮zowe, pami臋taj, by cz臋sto miesza膰.
  • Prze艂贸偶 je nast臋pnie na talerz.
  • Wlej 2 艂y偶ki oliwy do rondla i dodaj kminek, chwil臋 podsma偶 i dodaj cebul臋.
  • Nast臋pnie dodaj pasty z czosnku i imbiru.
  • Sma偶 ok. 3 minuty, cz臋sto mieszaj膮c.
  • Dodaj pomidory i gotuj kolejne 3 minuty.
  • Dodaj reszt臋 przypraw, ziemniaki, kalafior i tamaryndowiec.
  • Wszystko dobrze wymieszaj, zalej wod膮, tylko ponad stan ziemniak贸w i kalafiora, zmniejsz temperatur臋, przykryj przykrywk膮 i gotuj ok. 10 minut.
  • Dodaj posiekan膮 kolendra i garam masala, dopraw sol膮 i gotuj ok. 10 minut.
  • 啶啶 啶忇お啷囙い啷啶 偶ycz臋 Ja.

Mo偶esz r贸wnie偶 polubi膰鈥

1 komentarz

  1. Looking good!

Skomentuj

%d bloggers like this: