Aloo Mater 🇮🇳 u R.

Zapraszam

Zabieram Cię w krainę aromatycznych zapachów i smaków.

Kolejne danie kuchni Indyjskiej.

Proste, z niewielką liczbą składników, które wypełni Twoją kuchnie fantastycznym zapachem.

Nie ruszając się z domu, możesz poczuć się jak w Indiach.

Zapraszam na moją wersję Aloo Mater.

🇮🇳

👥 – 4

⏰ – 35 minut

🥩 –

Wartości na 1 porcję
Białko – 6 g
Węglowodany – 31. 25 g
Tłuszcze – 13.75 g

Składniki

  • 4 ziemniaki pokrojone w kostkę
  • 4 pomidory pokrojone w kawałki
  • 2 łyżki pasty czosnkowej
  • 2 łyżki pasty z imbiru
  • 1 cebula pokrojona drobno
  • 2 łyżki kminku
  • 2 łyżki kurkumy
  • 1 łyżka chili
  • 1 łyżka garam masala
  • 150 ml gęstej śmietany
  • Kilka kropel ekstraktu migdałowego
  • 40 g prażonych płatków migdałowych
  • 250 g mrożonego groszku
  • Sól
  • 4 łyżki oliwy

Przygotowanie

  • Rozgrzej rondel i wlej 2 łyżki oliwy.
  • Wrzuć ziemniaki i podsmaż je, aż będę lekko brązowe.
  • W międzyczasie pomidory, cebulę, pastę z czosnku i imbiru zmiksuj w blenderze na pastę.
  • Przełóż ziemniaki na talerzyk.
  • Wlej dwie łyżki oliwy i pastę z blendera.
  • Zmniejsz temperaturę i przykryj przykrywką.
  • Gotuj pastę ok. 10 minut, często mieszając i uważając, bo pasta bardzo strzela.
  • Następnie dodaj resztę przypraw, zamieszaj, gotuj kolejne 3-5 minut.
  • Wrzuć mrożony groszek i ziemniaki, zalej wodą, tylko ponad stan, przykryj i gotuj ok. 20 minut lub do momentu, kiedy ziemniaki będą miękkie.
  • Jeśli zdobędziesz śmietanę migdałową użyj takiej, jeśli nie, gęsta śmietanę wymieszaj z kilkoma kroplami ekstraktu migdałowego.
  • Nalej Aloo Mater, posyp prażonymi płatkami migdałowymi i dodaj kleksa z migdałowej śmietany.
  • बॉन एपेतीत życzę Ja.

Skomentuj