Zapraszam

Zabieram Cię w krainę aromatycznych zapachów i smaków.

Kolejne danie kuchni Indyjskiej.

Proste, z niewielką liczbą składników, które wypełni Twoją kuchnie fantastycznym zapachem.

Nie ruszając się z domu, możesz poczuć się jak w Indiach.

Zapraszam na moją wersję Aloo Mater.

??

? – 4

⏰ – 35 minut

? – ❌

Wartości na 1 porcję

Białko – 6 g

Węglowodany – 31. 25 g

Tłuszcze – 13.75 g

Składniki

• 4 ziemniaki pokrojone w kostkę
• 4 pomidory pokrojone w kawałki
• 2 łyżki pasty czosnkowej
• 2 łyżki pasty z imbiru
• 1 cebula pokrojona drobno
• 2 łyżki kminku
• 2 łyżki kurkumy
• 1 łyżka chili
• 1 łyżka garam masala
• 150 ml gęstej śmietany
• Kilka kropel ekstraktu migdałowego
• 40 g prażonych płatków migdałowych
• 250 g mrożonego groszku
• Sól
• 4 łyżki oliwy

Przygotowanie

• Rozgrzej rondel i wlej 2 łyżki oliwy.
• Wrzuć ziemniaki i podsmaż je, aż będę lekko brązowe.
• W międzyczasie pomidory, cebulę, pastę z czosnku i imbiru zmiksuj w blenderze na pastę.
• Przełóż ziemniaki na talerzyk.
• Wlej dwie łyżki oliwy i pastę z blendera.
• Zmniejsz temperaturę i przykryj przykrywką.
• Gotuj pastę ok. 10 minut, często mieszając i uważając, bo pasta bardzo strzela.
• Następnie dodaj resztę przypraw, zamieszaj, gotuj kolejne 3-5 minut.
• Wrzuć mrożony groszek i ziemniaki, zalej wodą, tylko ponad stan, przykryj i gotuj ok. 20 minut lub do momentu, kiedy ziemniaki będą miękkie.
• Jeśli zdobędziesz śmietanę migdałową użyj takiej, jeśli nie, gęsta śmietanę wymieszaj z kilkoma kroplami ekstraktu migdałowego.
• Nalej Aloo Mater, posyp prażonymi płatkami migdałowymi i dodaj kleksa z migdałowej śmietany.
• बॉन एपेतीत życzę Ja.