Zapraszam
Naan.
Płaski chleb z mąki pszennej, jogurtu naturalnego i drożdży.
Jest niezastąpiony w kuchni Indyjskiej, szczególnie w kuchni kaszmirskiej, jako dodatek do różnego rodzaju curry, sosów i dipów.
Podawany z dodatkiem, sezamu, czosnku, cebuli, warzyw, mięs, serów i bakalii.
Zapraszam na moją wersję Naan, bez drożdży.
🇮🇳
🥖 – 9
⏰ – 20 minut ➕ 120 minut
🥩 – ❌
Wartości na 1 placek
Białko – 7.30 g
Węglowodany – 45.5 g
Tłuszcze – 9 g
Składniki
- 3 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 4 łyżki jogurtu greckiego
- 2 łyżki mleka migdałowego
- 5 łyżek ksylolitu
- 50 g sezamu
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 15 g masła
- Sól
- Ciepła woda
Przygotowanie
- Suche składniki wymieszaj ze sobą.
- Mokre składniki również wymieszaj, oprócz oliwy.
- Wlej mokre składniki do suchych i przez chwilę wyrabiaj, jeśli ciasto będzie zbyt suche, dodaj wody.
- Przykryj ściereczką i zostaw na 10 minut.
- Następnie dodaj sezam, oliwę i wyrabiaj przez ok. 5 minut.
- Przykryj ściereczką i pozostaw na ok. 90 minut.
- Nasyp odrobinę mąki na deskę i posyp czyste dłonie mąką.
- Odrywaj kawałki ciasta i formuj chlebki.
- Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i smaż naan, z każdej strony, aż się ładnie przypiecze.
- Rozpuści masło z solą i pomaluj każdy z upieczonych chlebków naan.
- बॉन एपेतीत życzę Ja.
[…] Podawaj z chlebem naan kliknij link 🔗 […]
Rewelacja 🙂
Dziękuję 😉
[…] Chleb naan, przepis znajdziesz, klikając „Tutaj” […]