Zapraszam

Wegetariański szaszłyk rodem z kuchni Indyjskiej.

Ser Paneer wykorzystywany w kuchni Indyjskie, produkowany jest ze świeżego krowiego mleka, zakwaszanego sokiem z cytryny lub limonki.

Ser jest używany w różnego rodzajach curry, można go smażyć w panierkach lub podpiekać.

Zapraszam na moją wersję Paneer Tikka.

🇮🇳

👥 – 4

⏰ – 30 minut

🥩 – ❌

Wartości na 1 porcję

Białko – 26.5 g

Węglowodany – 29.5 g

Tłuszcze – 39.5 g

Składniki

• 400 g sera Paneer
• 4 łyżki mąki
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki kuminu
• 2 łyżki kuminu
• 2 łyżki chili
• 2 łyżki garam masala
• 2 łyżki chaat masala
• 140 ml pasty Tandori
• 4 papryki
• 1 duża cebula
• 4 pomidory
• 2 łyżki pasty z imbiru
• 2 łyżki pasty czosnkowej
• Sól
• Pieprz
• 6 łyżek oliwy z oliwek

Przygotowanie

• Ser Paneer pokrój w kostkę.
• Paprykę pokrój na 4 plastry
• Cebulę pokrój na płatki.
• Pomidory pokrój w czwórki.
• Wszystkie przyprawy podziel na dwa pojemniki.
• Dokładnie wymieszaj zawartość.
• Do jednego z pojemników włóż kostki sera, wymieszaj.

• Do drugiego pojemnika włóż warzywa i wymieszaj.
• Im dużej pozostawisz składniki w marynacie, tym potrawa będzie lepsza.
• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej 3 łyżki oliwy.
• Połóż ser na patelnię i obsmaż go z każdej strony na złoty kolor, przełóż następnie na talerzyk.
• Wlej ponownie 3 łyżki oliwy i dodaj warzywa, je również obsmaż dość mocno.
• Możesz podawać wymieszawszy całość, czyli ser z warzywami, lub nadziać finezyjnie na patyk od szaszłyków.
• बॉन एपेतीत życzę Ja.