Zapraszam
Wegetariański szaszłyk rodem z kuchni Indyjskiej.
Ser Paneer wykorzystywany w kuchni Indyjskie, produkowany jest ze świeżego krowiego mleka, zakwaszanego sokiem z cytryny lub limonki.
Ser jest używany w różnego rodzajach curry, można go smażyć w panierkach lub podpiekać.
Zapraszam na moją wersję Paneer Tikka.
🇮🇳
👥 – 4
⏰ – 30 minut
🥩 – ❌
Wartości na 1 porcję
Białko – 26.5 g
Węglowodany – 29.5 g
Tłuszcze – 39.5 g
Składniki
- 400 g sera Paneer
- 4 łyżki mąki
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki kuminu
- 2 łyżki kuminu
- 2 łyżki chili
- 2 łyżki garam masala
- 2 łyżki chaat masala
- 140 ml pasty Tandori
- 4 papryki
- 1 duża cebula
- 4 pomidory
- 2 łyżki pasty z imbiru
- 2 łyżki pasty czosnkowej
- Sól
- Pieprz
- 6 łyżek oliwy z oliwek
Przygotowanie
- Ser Paneer pokrój w kostkę.
- Paprykę pokrój na 4 plastry
- Cebulę pokrój na płatki.
- Pomidory pokrój w czwórki.
- Wszystkie przyprawy podziel na dwa pojemniki.
- Dokładnie wymieszaj zawartość.
- Do jednego z pojemników włóż kostki sera, wymieszaj.
- Do drugiego pojemnika włóż warzywa i wymieszaj.
- Im dużej pozostawisz składniki w marynacie, tym potrawa będzie lepsza.
- Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej 3 łyżki oliwy.
- Połóż ser na patelnię i obsmaż go z każdej strony na złoty kolor, przełóż następnie na talerzyk.
- Wlej ponownie 3 łyżki oliwy i dodaj warzywa, je również obsmaż dość mocno.
- Możesz podawać wymieszawszy całość, czyli ser z warzywami, lub nadziać finezyjnie na patyk od szaszłyków.
- बॉन एपेतीत życzę Ja.