Cezar ?? ?? u R.

Zapraszam

Dziś znana na całym świecie sałatka Cezar.

Powstała prawdopodobnie 1924 roku.

Jej twórca był amerykański kucharz włoskiego pochodzenia Caesar Cardin.

Według jego córki Rosy, pewnego dnia Caesar miał pustą spiżarnię i musiał wymyśleć coś dla gości do jedzenia, użył tego, co miał i tak powstała sałatka Cezara.

Ale jak to często bywa, jest to jedna z historii.

Zapraszam na moją wersję Cezara.

? – 2

⏰ – 20 minut

? – ?

Wartości na 1 porcję

Białko – 64 g

Węglowodany – 27 g

Tłuszcze – 18.5 g

Składniki

• 4 kromki chleba na zakwasie
• 250 g sałaty lodowej
• 100 ml jogurtu greckiego
• 2 łyżki sosu worcestershire
• 40 g pasty z anchois
• 1 łyżka musztardy angielskiej
• 40 g parmezanu
• 1 łyżka octu winnego
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka pasty czosnkowej
• 400 g piersi z kurczaka
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony
• 2 łyżki oliwy

Przygotowanie

• Piersi z kurczaka dopraw solą i pieprzem.
• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę.
• Połóż kurczaka i smaż go na złoty kolor, z każdej strony.
• Wymieszaj oliwę z oliwek z pastą czosnkową.
• Pomaluj każdą z kromek czosnkowo-oliwną mieszanką.
• Rozgrzej grill w piekarniku, połóż kromki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Piecz kromki ok. 3-5 minut, uważając, by się nie spaliły (patrz zdjęcia niżej)
• Jogurt, anchois, sos Worcestershire, ocet winnym, musztardę, parmezan dokładnie wymieszaj ze sobą.
• Połóż dwie grzanki z chleba, na górę sałatę, polej sosem i dodaj kurczaka, dopraw świeżo zmielony pieprzem.
• Smacznego życzę Ja.