Jarmuż ? u R.

Zapraszam

Jarmuż

Roślina z gatunku kapustowatych.

Jest to jedna z najstarszych odmian z tej rodziny.

W starożytności była uprawiana jako roślin dekoracyjna i jadalna.

Odmiany jarmużu istniały już, w Grecji, w czwartym wieku p.n.e.

w Grecji, w czwartym wieku p.n.e.

Zapraszam na sałatkę z jarmużu, którego autorem jest zdobywca gwiazdki Michelin

Marcus Wareing

? – 4

⏰ – 30 minut

? – ?

Wartości na 1 porcję

Białko – 30 g

Węglowodany – 6 g

Tłuszcze – 37.5 g

Składniki

• 3 piersi z kurczaka pokrojonego w kostkę
• 5 łyżek oleju sezamowego
• 5 łyżek sosu sojowego
• 2 łyżka masła orzechowego
• 500 g jarmużu
• 1 czerwone chili, posiekane
• 1 łyżka sosu rybnego
• 100 g orzeszków ziemnych
• Świeża kolendra

Przygotowanie

• Zamarynuj przez godzinę kostki kurczaka w 3 łyżce oleju, 3 łyżkach sosu sojowego i 2 łyżkach masła.
• Upraż na suchej patelni orzechy, odsyp, wlej trochę oleju i podsmaż kurczaka, aż zbrązowieje.
• Rozgrzej olej w rondlu, dorzuć jarmuż i szczyptę soli.
• Mieszaj i dorzuć kurczaka.
• Zrób dressing z 2 łyżek oleju, reszty sosu sojowego, posiekanej papryki i sosu rybnego.
• Posyp orzeszkami i posiekaną kolendrą.
• Smacznego życzą Marcus Wareing i Ja.