Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Michelin ?

Spaghetti al pomodoro ? u R.

Zapraszam

Spaghetti al pomodoro

Davide Oldani, włoski szef kuchni, jeden z 50 ambasadorów kuchni włoskiej na świecie.

Właściciel restauracji D’O koło Mediolanu.

Zdobywca gwiazdki Michelin w 2016 roku, zapraszam na danie z minimalną liczbą składników i maksymalną liczbą doznań kulinarnych.

? – 4

⏰ – 50 minut

? – ❌

Wartości na 1 porcję
Białko – 8 g
Węglowodany – 47 g
Tłuszcze – 4.5 g

Składniki

  • 200 g spaghetti
  • 8 szt. koktajlowych pomidorów
  • 6 szt. dużych słodkich pomidorów
  • Oliwa z oliwek
  • Świeża bazylia
  • Sól

Przygotowanie

  • Pomidorki włóż do wrzątku, a następnie do zimnej wody.
  • Obierz ze skórki, pokrój na ćwiartki, skrop oliwą i dopraw odrobiną soli.
  • Rozgrzej piekarnik do 130 stopni i piecz pomidorki ok. 40 minut.
  • W tym czasie pomidory pokrój na ćwiartki i włóż do rondla, zalej wodą i gotuj ok. 20 minut.
  • Następnie zblenduj je mikserem ręcznym.
  • Makaron gotuj według opisu na opakowaniu, na wczesne al dante, w dość mocno osolonej wodzie.
  • Bezpośrednio z wody, przełóż makaron do puree z pomidorów i gotuj całość ok. 3-5 minut.
  • Dlatego ważne jest, by makaron nie był zbyt mocno ugotowany.
  • Nałóż makaron na talerz, dodaj pieczone pomidorki i listki bazylii.
  • Buon appetito życzą Davide Oldani i Ja.

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

Skomentuj

[instagram-feed]