Zapraszam

Szparagi

Były jadane już przez starożytnych Egipcjan, Greków i Rzymian.

Na egipskich sarkofagach sprzed 5 tys. lat, są obecne wizerunki szparagów.

Szparagi uważane były przez różne cywilizacje za afrodyzjak.

Rzymianie dedykowali go bogini miłości Wenus, zaś na Bliskim Wschodzie przypisywano mu szczególne miłosne właściwości w daniach, w których występował w połączeniu z żółtkiem.

Zapraszam na śniadanie z afrodyzjakiem w tle.

??

? – 2

⏰ – 15 minut

? – ❌

Wartości na 1 porcję

Białko – 22 g

Węglowodany – 17.5 g

Tłuszcze – 41.5 g

Składniki

• Pęczek szparagów
• 4 jajka
• 1 avocado
• 1 papryka chili
• 20 g oleju kokosowego
• 20 g masła
• Sok z połowy cytryny
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony

Przygotowanie

• Avocado obierz, pozbądź się pestki.
• Włóż je do miseczki, skrop sokiem z cytryny, dopraw solą i dodaj posiekane drobno chili, dobrze ugnieć i wymieszaj.
• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i rozpuść olej kokosowy.
• Od szparagów odłam zdrętwiałe końcówki.
• Wrzuć je na patelnię, dopraw solą, przykryj przykrywką
• Grzej je ok. 3-5 minut, często poruszając patelnią.
• Następnie zdejm je z palnika, ale zostaw pod przykrywką.
• W międzyczasie jajka wymieszaj w miseczce dopraw solą i pieprzem.
• Rozgrzej rondelek i rozpuść 10 g masła.
• Wlej jajka i energicznie mieszają, doprowadź je do kremowej konsystencji, w razie potrzeby, jeśli jajka będą się za szybko ścinać, możesz rondelek unosić do góry.
• Kiedy jajka będę już kremowe, zdejm je całkiem z palnika, dodaj 10 g masła i bardzo energicznie wymieszaj.
• Nałóż avocado, szparagi i jajka.
• Śniadanie gotowe.
• Dzień dobry i smacznego życzą Ja.