RafalCookZapraszam
Szynka i melon to prawdopodobnie najbardziej stereotypowe włoskie antipasti w historii.
Ale jest to również bardzo stara kombinacja z korzeniami sięgającymi 2. wieku naszej ery.
Według La Cucina Italiana
Pochodzenie peklowanej szynki i melona można przypisać teoriom doktora Galeno, który żył w 2. wieku naszej ery.
Galeno, był przekonany, że każda istota została stworzona przez połączenie czterech cech.
Ciepłe, zimne, suche i soczyste, odpowiadające czterem żywiołom ognia, powietrza, ziemi i wody, które stanowiły wszechświat.
Aby uniknąć choroby, wszyscy ludzie powinni upewnić się, że ich dieta była idealnie zbilansowana między czterema elementami.
Zapraszam na moją wersję antipasti.
? – 4
⏰ – 30 minut
? – ?
Wartości na 1 porcję
Białko – 23.75 g
Węglowodany – 10.75 g
Tłuszcze – 17 g
Składniki
- Melon
- Prosciutto
- Oliwa z oliwek
- Ser kozi
- Pesto
Przygotowanie
Pesto
- Świeża bazylia cytrynowa, orzeszki pini, 3-4 łyżki oliwy z oliwek.
- Wszystko razem włożyć do miksera i zmiksować
Ser kozi
- Kupić w sklepie.
Danie główne
- Melona obierz, wytnij pestki i pokrój w łódki.
- Owiń melona prosciutto.
- Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej odrobinę oliwy z oliwek.
- Połóż melona i obsmaż z każdej strony.
- Buon appetito życzę Ja.
?? – Google Translator
I invite you
Ham and melon are probably the most stereotypical Italian antipasti in history.
But it is also a very old combination with roots dating back to the 2nd century AD.
According to La Cucina Italiana
The origin of cured ham and melon can be attributed to the theories of Dr. Galeno, who lived in the 2nd century AD.
Galeno was convinced that each being was created by combining four qualities.
Warm, cold, dry and juicy, corresponding to the four elements of fire, air, earth and water that made up the universe.
To avoid illness, all people should ensure that their diet is perfectly balanced between the four elements.
Welcome to my version of antipasti.
? – 4
⏰ – 30 minutes
? – ?
Values per serving
Protein – 23.75 g
Carbohydrates – 10.75 g
Fats – 17 g
Components
Melon
prosciutto
olive oil
Goat cheese
Pesto
Preparation
Pesto
Fresh lemon basil, pine nuts, 3-4 tablespoons of olive oil.
Put everything together in a mixer and mix
Goat cheese
Buy in the store.
Main course
Peel the melon, cut the seeds and cut into boats.
Wrap the prosciutto melon.
Heat a non-stick frying pan and pour a little olive oil.
Put the melon and fry on each side.
Buon appetito wish you.
