📜

Krótki wiersz… Short poem… Fuck. Fuck. Fuck… Fuck…

Tufahije 🇧🇦 u R.

Zapraszam Jabłka nadziewane orzechami Włoskim. Tufahije to deser z Bośni i Hercegowiny, jabłka gotowane w syropie, nadziewane orzechami włoskimi, jest również popularny w sąsiednich krajach bałkańskich, takich jak Serbia i Macedonia. Deser, który warto przyszykować dzień wcześniej, bo jest podawany na zimno. Pochodzenie Tufahije, są pochodzenia osmańskiego. Podczas podbojów, najeźdźcy osmiańscy, przynieśli ze sobą śmierć…

💣

W razie nagłej śmierci na skutek eksplozji – mam nadzieję, że macie państwo wystarczającą liczbę plomb w zębach, aby umożliwić identyfikację zwłok. Stephen King „Uciekinier” In the event of a sudden death due to an explosion – I hope you have enough fillings in your teeth to identify the corpse. Stephen King „The Running Man”

Omlete 🇵🇱 u R.

Zapraszam Omlet. Starożytni Rzymianie rzekomo zrobili pierwszy omlet, a ponieważ był słodzony miodem, nazwali go ovemele, jajka i miód. Niektórzy twierdzą, że stąd pochodzi słowo omlet. Inni utrzymują, że słowo pochodzi od amelety, co z francuskiego, oznacza ostrze, opisujące długi, płaski kształt omletu. Bez względu kto pierwszy wymyślił omlet, mój jest najlepszy. Oczywiście żartuję. W…

Ribs sandwich 🇵🇱 u R.

Zapraszam Kanapka z żeberkami. Uwielbiam różnego rodzaju kanapki, ponieważ można kombinować ze składnikami, przy okazji mogą powstać takie arcydzieła jak kapusta, którą była dodatkiem, a okazała się rewelacyjna sama w sobie. Ale największą satysfakcją dla mnie jest słowo od mojego osobistego „Jury” „Tato to było dobre” 👥 – 4 ⏰ – 24 godziny ➕ 90…

Sutlijaš 🇲🇰 u R.

Zapraszam Pudding Ryżowy. O smaku cynamonu, typowy deser dla Bałkanów i Turcji. Bardzo ciekawe jest to, że od czasów starożytnych Rzymian prosta mieszanka ryżu i mleka, która była używana do uspokajania rozstrojów żołądka, stopniowo ewoluowała jako wszechobecne danie, które jest lubiane na całym świecie. Każdy kraj ma swoją wersję, różnicą się dodatkami. Zapraszam na Macedońską…

Parmigiana di Melanzane 🇮🇹 u R.

Zapraszam Zapiekany bakłażana w sosie pomidorowym z mozzarellą i parmezanem. To jedna z najbardziej znanych włoskich potraw. Początki tego dania są, jak zwykle to bywa, sporne, zarówno Sycylia, jak i Campania twierdzą, że je stworzyły, i prawdopodobnie oba te twierdzenia są prawdziwe, choć bardziej prawdopodobne jest przypuszczenie, że danie narodziło się na Sycylii, gdzie Arabowie…

Bigoli in salsa 🇮🇹 u R.

Zapraszam Makaron z cebulą i anchovies. Dziś ponownie odwiedzimy Włochy a konkretnie Wenecję i jej klasyczne Bigoli in salsa. To fantastyczne, szybkie danie, które można przyszykować, w krótkim czasie z kilku składników. Zapraszam na moją wersję makaronu z Wenecji. 👥 – 4 ⏰ – 30 minut 🥩 – ❌ Wartości na 1 porcję Białko –…

Smoked elephant garlic 🇵🇱 u R.

Zapraszam Wędzony czosnek słoniowy. Czym jest? Mogłoby się wydawać, że to po prostu duży czosnek, choć wyglądem tak jest, to bliżej mu do pora niż czosnku. Zapach wędzonego czosnku, jak dla mnie jest fantastyczny i zawsze, kiedy pojawia się w sklepie, myślę co z niego można zrobić. Dziś zapraszam na puree z ziemniaka z czosnkiem…

Guláš 🇸🇰 u R.

Zapraszam Gulasz. Pomysł na dzisiejszy obiad był pomysłem koleżanki z pracy, która poprosiła, bym zrobił coś z jej kraju, czyli Słowacji. Po burzliwej dyskusji padło na gulasz. Gulasz, nie jest symbolem jednego kraju. To danie narodowe całego regionu Europy Środkowej, dokładniej regionu karpackiego, Węgrzy, Czesi, Austriacy, Polacy, Ukraińcy, Słoweńcy, Rumunie, Serbowie, Chorwaci i Słowacy, każdy…

Halva with pecans, macadamia and almonds 🇮🇱 u R.

Zapraszam Chałwa z orzechami pekan, macadamia i migdałami. Czy można wskazać typowe danie izraelskie? Może być to trudne, ponieważ przez swoją historię, położenie geograficzne, najazdów, przesiedleń i zesłań Izrael przyją kuchnię z różnych części świata. Chałwa nie jest tylko deserm izraelskim, ale całego Bliskiegowschodu. Słowo „Halva” jak również „Halwa, Halvah, Halava, Helwa, Helava”, wywodzi się…

Sauerkraut 🇫🇷 🇩🇪 u R.

Zapraszam Kapusta kiszona. Alzacja miała burzliwą historię, przechodziła z rąk do rąk, by w 1944 roku została wcielona do Francji. Przez lata była pod wpływami dwóch mocarstw, niemieckim i francuskim, co odcisnęło wielki wpływ na kulturę, architekturę i kuchnię. Język niemiecki i francuski są językami urzędowymi w Alzacji, a alzacki, który jest powszechnie używany, to…

Pasta with meat in tomato sauce 🇮🇹 u R. Vol 3

Zapraszam Makaron z mięsem w sosie pomidorowym. VOL. 3 Przeglądając internet, rozmawiając z ludźmi, widzę jak bardzo spagethhi bolognese, jest popularne. To jakiś fenomen, że danie, które prawdopodobnie nie istnieje, je cały świat. Dziś rozmawiałem z kolegą w pracy, na ten temat, dodam, że to Irlandczyk i spytał mnie w takim razie co on je…

Spaghetti Bolognese 🇮🇹 u R. Vol. 2

Zapraszam Spaghetti Bolognese VOL. 2 Potrawa, którą nie istnieje! Ale jest zjadana na całym świecie! Głos w tej sprawie zabrał nawet burmistrz Bolonii, Virginio Merola. … To dziwne, że jesteśmy znani na całym świecie z potrawy, która nie istnieje… Powiedział Merola w rozmowie z „The Telegraph”. Do tego stopnia zależy mu na uświadomieniu ludziom ich…

Bolognese ragù 🇮🇹 u R. Vol. 1

Zapraszam Sos Boloński VOL1 Słowo „ragù” pochodzi prawdopodobnie od francuskiego terminu „ragout” czyli technika wolnego gotowania kawałków mięsa lub ryby. Emiliańskie książki kucharskie piszą o Ragù al Bolognese od XVII wieku. Choć są podejrzenia, że potrawa ma bardziej starożytne pochodzenia. Początkowo ragù było podawane z chlebem lub polentą, dopiero później łączono je z makaronem, o…

Zuppa inglese 🇮🇹 u R.

Zapraszam Zupa Angielska. Niech nazwa Cię nie zwiedzie, bo to nie zupa, tym bardziej angielska. To włoski deser, którego powstanie datuje się na XVIII wieczną Parme. Na dworze królowej Marii Luizy, nadworny kucharz opracował ten warstwowy deser. Biszkopty maczane w rumie, bardzo popularnym wśród angielskich żeglarzy, stąd nazwa, naprzemian układane ze śmietaną, dżemem i suszonymi…

☠️

Pytanie: Gdzież jest, o śmierci, twój oścień? Odpowiedź: Wszędzie, kurwa, wszędzie. Stephan King z książki „Przebudzenie” Question: Where is your death? Reply: Everywhere the fuck, everywhere. Stephan King from the book „Revival”

Diabelskie „Jabłka” 🇵🇱 u R.

Zapraszam Ziemniak Do połowy XVI w. nikt w Europie, ba na świecie nie słyszał o nich. Jedynie Indianie z Ameryki Południowej i to Ci zamieszkujący górskie tereny w Andach, znali ziemniaki. Nawet w Biblii nie ma o nich wzmianki, przypadek nie sądzę. W niektórych krajach ze względów religijnych nazywano ziemniaki „Diabelskimi Jabłkami”, Których nie powinno…

Roasted tomato soup with cheddar dumplings 🇮🇹 🇵🇱 u R.

Zapraszam Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów i cheddarowymi kluskami. Poniedziałek dzień pomidorowej. Pamiętam i myślę, że w nie jednym domu tak było, rosół w niedzielę, pomidorowa w poniedziałek. Pomidorowa jest tradycyjną polską zupą… Czy na pewno? Włoska zupa pomidorowa jest z bazylią i oliwą z oliwek, jest słodsza i znacznie gęstsza od naszej. Angielska pomidorówka…

Spaghetti with Parmesan, toasted breadcrumbs and gremolata 🇮🇹 u R.

Zapraszam Spaghetti z Parmezanem, opiekaną bułką tartą i gremolatą. „Cucina Povera” Czyli jedzenie biedaków lub bardziej wieśniaków, którzy przez stulecia ukształtowali dzisiejszą kuchnię włoską, znaną z rewelacyjnych dań, potraw na całym świecie. To, co dziś uważamy za tak pyszne i fantastyczne dania jak pizza, bruschetta czy różnego rodzaju makarony, w rzeczywistości było jedzeniem wieśniaków, którzy…