Goulash and spaghetti ? u R.

Zapraszam

Gulasz z makaronem.

Geoffrey Smeddle?

Gulasz węgierskie danie składające się z mięsa, papryki i cebuli.

Geoffrey stworzył to danie dla Sunday Herald, połączył węgierską klasykę z włoski makaronem spaghetti.

Kuchnia to jedno z niewielu miejsc, gdzie względy patriotyczne nie mają znaczenia, Węgier-Włoch dwa bratanki i do spaghetti i do hmm gulasz (anki).

? – 4

⏰ – 180 minut

? – ?

Wartości na 1 porcję

Białko – 34.75 g

Węglowodany – 40.75 g

Tłuszcze – 20.5 g

Składniki

• 500 g wołowiny gulaszowej
• 4 czerwone papryki
• 3 cebula pokrojone drobno
• 50 g masła
• 2 łyżki mąki
• 3 łyżki papryki wędzonej
• 250 ml bulionu warzywnego
• 250 ml śmietany
• 320 g makaronu spaghetti
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• Młody szczypiorek
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony

Przygotowanie

Gulasz

• Rozgrzej piekarnik do 180 i włóż paprykę położoną na blaszce.
• Piecz paprykę, aż będą na niej oznaki pieczenie, czyli będzie lekko czarna skórka.
• Wyjmij ją z piekarnika, kiedy przestygnie zdejm skórkę i usuń nasiona.
• Pokrój w kawałki miąższ z papryki.
• W międzyczasie wołowina obtocz w mące.
• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i rozpuść masło.
• Wrzuć wołowinę i obsmaż ją z każdej strony.
• Następnie łyżka z dziurami, przełóż do naczynia żaroodpornego.
• Na patelnię wrzuć cebulę, paprykę, dopraw solą, pieprzem i wędzoną papryką.
• Podsmaż, aż cebula zmięknie, często mieszając.
• Przelej całość do naczynia żaroodpornego, wlej bulion, przykryj i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 150 minut.
• Po tym czasie wyjm naczynie wlej śmietanę, zamieszaj, przykryj i pozostaw na ok. 10 minut.

Makaron

• Gotuj makaron we wrzątku osolonej wody na al dante.
• W misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany szczypiorek dopraw solą i pieprzem.
• Kiedy makaron będzie już gotowy, przełóż go z rondla bezpośrednio do miski z oliwą i dobrze wymieszaj.

Podanie

• Nałóż makaron, polej sosem wraz z kawałkami mięsa i papryki.

Smacznego życzą Geoffrey i R.

?? – Google Translator

I invite you

Geoffrey Smeddle

Hungarian goulash dish consisting of meat, pepper and onion.

Geoffrey created this dish for the Sunday Herald, combining Hungarian classics with Italian spaghetti.

Cuisine is one of the few places where patriotic reasons do not matter, Hungarian-Italian two nephews and for spaghetti and hmm stew.

Components

500 g goulash

4 red peppers

3 finely chopped onion

50 g butter

2 tbsp flour

3 tablespoons smoked paprika

250 ml vegetable stock

250 ml cream

320 g spaghetti pasta

5 tablespoons of olive oil

Young Chives

salt

Pepper, freshly ground

Preparation

Goulash

Heat the oven to 180 and put the paprika on the baking tray.

Bake the pepper until there are signs of burning, i.e. there will be a light black crust.

Take it out of the oven, when the skin cools down and remove the seeds.

Cut the pepper pulp into pieces.

In the meantime, coat beef in flour.

Heat a non-stick pan and melt the butter.

Put in the beef and fry it on each side.

Then a spoon with holes, put into an ovenproof dish.

Put the onion, pepper into the pan, season with salt, pepper and smoked pepper.

Fry until the onion softens, stirring frequently.

Pour the whole into an ovenproof dish, pour in the broth, cover and put in an oven preheated to 180 degrees for about 150 minutes.

After this time, remove the dish, pour in the cream, stir, cover and leave for about 10 minutes.

Pasta

Cook the pasta in boiling salted water on al dante.

In a bowl, mix olive oil, season with chopped chives, salt and pepper.

When the pasta is ready, transfer it from the saucepan directly to the oil bowl and mix well.

Servis

Apply the pasta, pour the sauce along with pieces of meat and pepper.

Enjoy your meal, Geoffrey and R.