Mo偶esz nie mie膰 nic… Ale je艣li masz pasje… to tak jak by艣 mia艂 wszystko…

5 sk艂adnik贸w / 5 ingredients Bez mi臋sa / Without meat Deser/Dessert Izrael / Israel

Halva with pecans, macadamia and almonds 馃嚠馃嚤 u R.

Zapraszam

Cha艂wa z orzechami pekan, macadamia i migda艂ami.

Czy mo偶na wskaza膰 typowe danie izraelskie?

Mo偶e by膰 to trudne, poniewa偶 przez swoj膮 histori臋, po艂o偶enie geograficzne, najazd贸w, przesiedle艅 i zes艂a艅 Izrael przyj膮 kuchni臋 z r贸偶nych cz臋艣ci 艣wiata.

Cha艂wa nie jest tylko deserm izraelskim, ale ca艂ego Bliskiegowschodu.

S艂owo “Halva” jak r贸wnie偶 “Halwa, Halvah, Halava, Helwa, Helava”, wywodzi si臋 z arabskiego s艂owa ” 丨賱賵” co znaczy “s艂odki”.

Cha艂wa swoje pocz膮tki bierze z XVII wiecznej Turcji, gdzie by艂a wytwarzana z sezamowej pasty tahini i by艂a krucha i g臋sta, jak i z kuchni Indyjskiej gdzie jest robiona z semoliny i ma galaretkow膮 konsystencj臋.

Zapraszam na moj膮 wersj臋 bliskowschodniej cha艂wy.

馃懃 – 鉂
鈴- 60 minut
馃ォ – 鉂
Warto艣ci ca艂o艣ci
Bia艂ko – 83 g
W臋glowodany – 176 g
T艂uszcze – 318 g

Sk艂adniki

  • 200 g pasty tahini
  • 1 szklanka cukru
  • 1/2 szklanki wody
  • Sok z po艂owy cytryny
  • 100 p艂atk贸w migda艂owych
  • 100 orzech贸w pecan
  • 100 orzech贸w mikadama

Przygotowanie

  • Orzechy i migda艂y musisz podpra偶y膰 na patelni.
  • Pami臋taj, 偶e ka偶dy z nich musisz podpiec osobno, poniewa偶 ka偶de inaczej si臋 piecze.
  • Od艂贸偶 kilka orzech贸w pecan, reszt臋 lekko posiekaj no偶em.
  • Past臋 tahihi umie艣膰 w k膮pieli wodnej.
  • Cukier, sok z cytryny i wod臋, gotuj w rondelku.
  • Pami臋taj, bo to wa偶ne by powsta艂 karmel, nie mo偶esz miesza膰 艂y偶k膮, tylko przechylaj na boki rondel.
  • Karmel powinien mie膰 z艂oty kolor i by膰 lekko g臋sty.
  • Past臋 tahini wlej do mieszanki orzech贸w i dobrze wymieszaj.
  • Nast臋pnie t膮 mieszank臋 prze艂贸偶 do rondla z karmelem i bardzo dobrze wymieszaj.
  • Wy艂贸偶 papierem do pieczenia form臋 i wlej cha艂w臋.
  • Po艂贸偶 orzechy pecan na g贸r臋, poczekaj, a偶 ca艂o艣膰 przestygnie, schowaj do lod贸wki.

呕yczy R 讘职旨转值讬讗指讘讜止谉.

馃嚞馃嚙 – Google Translator

I invite you

Halva with pecan nuts, macadamia and almonds.

Can you name a typical Israeli dish?

This can be difficult because because of its history, geographical location, invasions, resettlements and exiles, Israel will accept cuisine from various parts of the world.

Halva is not only an Israeli dessert, but of the whole Middle East.

The word “Halva” as well as “Halwa, Halvah, Halava, Helwa, Helava” is derived from the Arabic word “丨賱賵” which means “sweet”.

Halva originates from the 17th century Turkey, where it was made from tahini sesame paste and was crunchy and thick, as well as from Indian cuisine where it is made of semolina and has a jelly consistency.

Welcome to my version of Middle Eastern halva.

Components

200 g tahini paste

1 cup sugar

1/2 cup water

Half a lemon juice

100 almond flakes

100 pecan nuts

100 mikadama nuts

Preparation

You need to roast nuts and almonds in a pan.

Remember that you must bake each one separately, because they each bake differently.

Put a few pecan nuts aside, chop the rest lightly with a knife.

Place the tahihi paste in a water bath.

Cook sugar, lemon juice and water in a saucepan.

Remember, it is important that caramel is formed, you can not mix with a spoon, just tilt the pan sideways.

The caramel should have a golden color and be slightly thick.

Pour tahini paste into the nut mix and mix well.

Then put this mixture into a saucepan with caramel and mix very well.

Line a baking paper and pour in the halva.

Put the pecan nuts on top, wait for it to cool down, put it in the fridge.

Wishes R 讘职旨转值讬讗指讘讜止谉.

Mo偶esz r贸wnie偶 polubi膰鈥

Skomentuj

%d bloggers like this: