Tufahije 馃嚙馃嚘 u R.

Zapraszam

Jab艂ka nadziewane orzechami W艂oskim.

Tufahije to deser z Bo艣ni i Hercegowiny, jab艂ka gotowane w syropie, nadziewane orzechami w艂oskimi, jest r贸wnie偶 popularny w s膮siednich krajach ba艂ka艅skich, takich jak Serbia i Macedonia.

Deser, kt贸ry warto przyszykowa膰 dzie艅 wcze艣niej, bo jest podawany na zimno.

Pochodzenie Tufahije, s膮 pochodzenia osma艅skiego.

Podczas podboj贸w, naje藕d藕cy osmia艅scy, przynie艣li ze sob膮 艣mier膰 wielu istnie艅 ludzkich, ale tak偶e swoj膮 kuchni臋, w tym ciasta i desery.

Do dzi艣 orzechy, jab艂ka s膮 kojarzone i bardzo popularne w kuchni tureckiej.

S艂owo Tufahija pochodzi od arabskiego Tuffaha, co znaczy jab艂ko.

Przed byciem deserem osmia艅skim, prawdopodobnie by艂 przepisem Perskim.

Zapraszam na moj膮 wersj臋 orzech贸w w jab艂kach.

馃崗 – 3
鈴 – 45 minut 鉃 ch艂odzenie
馃ォ – 鉂
Warto艣ci to deser wi臋c po co.

Sk艂adniki

  • 3 jab艂ka do艣膰 twarde
  • 2 szklanki wody
  • 3 szklanki cukru
  • Sok z cytryny
  • 1 艂y偶ka ekstraktu waniliowego
  • 1/2 szklanki ciep艂ego mleka
  • 100 g posiekanych orzech贸w w艂oskich
  • 3 艂y偶ki mas艂a
  • 2 艂y偶ki cukru
  • 3 艂y偶ki Cr猫me Fraiche, czyli 艢wie偶a 艢mietana
  • 3 ca艂e orzechy w艂oskie

Przygotowanie

Jab艂ka

  • Jab艂ka obierz ze sk贸rki, ale nie wyrzucaj ich.
  • W艂贸偶 sk贸rki do rondla, zalej wod膮, wsyp cukier dodaj sok z cytryny i ekstrakt, zagotuj, zmniejsz temperatur臋.
  • Z jab艂ek musisz wyci膮膰 gniazda nasion, pami臋taj, tylko by nie przebi膰 si臋 na wylot.
  • Z jab艂ek musisz zrobi膰, co艣 w rodzaju fili偶anki.
  • W艂贸偶 jab艂ka do rondla i gotuj ok. 10-15 minut, czasami obracaj膮c je, czas gotowania zale偶y od twardo艣ci jab艂ek.
  • Wyjmij jab艂ka i zostowa do przestygni臋cia.

Nadzienie

  • Podgrzej mleko i zalej nim orzechy.
  • W rondelku rozpu艣膰 mas艂o i 2 艂y偶ki cukru.
  • Przelej t膮 mieszank臋 do mleka i orzech贸w.
  • Wymieszaj i zostaw na ok. 5-7 minut.
  • Nast臋pnie nape艂ni nim jab艂ka i schowaj do lod贸wki.

Podanie

  • Mo偶esz u偶y膰 bitej 艣mietany lub Cr猫me Fraiche.
  • Na艂贸偶 艂y偶k臋 na g贸r臋 jab艂ka i po艂贸偶 ca艂y orzech.
  • Gotowe.

Prijatno 偶yczy R.

馃嚞馃嚙 – Google Translator

I invite you

Apples stuffed with walnuts.

Tufahije is a dessert from Bosnia and Herzegovina, apples cooked in syrup, stuffed with walnuts, is also popular in neighboring Balkan countries such as Serbia and Macedonia.

Dessert, which is worth preparing the day before, because it is served cold.

The origin of Tufahije, are of Ottoman origin.

During the conquests, the Ottoman invaders brought with them the deaths of many lives, but also their cuisine, including cakes and desserts.

To this day, nuts, apples are associated and very popular in Turkish cuisine.

The word Tufahija comes from the Arabic Tuffah, which means apple.

Before being an Ottoman dessert, he probably could have been a Persian recipe.

I invite you to my version of nuts in apples.

Components

3 apples quite hard

2 glasses of water

3 cups of sugar

Lemon juice

1 tbsp vanilla extract

1/2 cup warm milk

100 g chopped walnuts

3 tablespoons of butter

2 tbsp sugar

3 tablespoons Cr猫me Fraiche

3 whole walnuts

Preparation

Apples

Peel apples, but don’t throw them away.

Put in a saucepan, pour water, pour sugar, add lemon juice and extract, boil, reduce the temperature.

You need to cut out seed nests from apples, just remember not to break through.

You have to make apples, like a cup.

Put the apples in a saucepan and cook for about 10-15 minutes, sometimes turning them, cooking time depends on the hardness of the apples.

Take out the apples and leave to cool.

Filling

Heat the milk and pour the nuts on it.

Melt butter and 2 tablespoons of sugar in a saucepan.

Pour this mixture into milk and nuts.

Mix and leave for about 5-7 minutes.

Then fill the apples with it and put it in the fridge.

Servis

You can use whipped cream or Cr猫me Fraiche.

Put a spoon on top of the apple and put all the nut.

Finished.

Prijatno wishes R.

2 komentarze

Skomentuj