Antipasto 🥗 u R. Vol. 1

Zapraszam

Sałatka.

Choć do wakacji jeszcze bardzo daleko, warto już dziś pomyśleć o plaży, wodzie i stroju kąpielowym.

Antipasto, termin pochodzi od łacińskiego „ante” (przed) i „pastus”(posiłek).

Antipasto to nic innego jak rodzaj przekąski, sałatki podawanej przed posiłkiem, aby pobudzić kubki smakowe.

Historia antipasto sięga średniowiecznych Włoch, słodkie i pikantne przekąski, jak choćby cukrowe orzechy i krojona szynka, wprawiały biesiadników w dobry nastrój przed posiłkiem.

Przez wiele lat, antipasti przybrało wiele różnych potraw i odmian.

Od dziś, co jakiś czas będzie można znaleźć w mojej kuchni, rodzaj sałatki, przekąski pod jedną nazwą Antipasti.

Zapraszam na cukinie w ziołowym dresingu, pomidorach piccolo, szynce parmeńskiej i grillowanej kukurydzy.

👥 – 4
⏰ – 25 minut
🥩 – 👍
Wartości na 1 porcję
Białko – 18 g
Węglowodany – 29.75 g
Tłuszcze – 12.5 g

Składniki

  • 2 cukinie
  • 200 g szynki parmeńskiej
  • 250 g pomidorów piccolo
  • 2 kolby kukurydzy
  • Świeża pietruszka
  • Świeża mięta
  • Młody szczypiorek
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony
  • 3 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie

  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę.
  • Włóż kolby kukurydzy i dość mocno dopraw solą i pieprzem.
  • Podsmaż je, aż będą miały oznaki przypalenia, ale nie spalenia.
  • W tym czasie świeże zioła i młody szczypiorek włóż do blendera i zalej odrobiną wody.
  • Zmiksuj zioła, następnie przecedź je przez sitko, dodaj miód i ocet, dokładnie wymieszaj w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
  • Cukinie przy pomocy specjalnego nożyka, pokrój na cienkie paski.
  • Pomidorki pokrój na pół.
  • Kiedy kukurydza przestygnie, odkrój ziarna od rdzenia.
  • Szynkę poszarp w palcach na mniejsze kawałki.
  • Wszystkie składniki dobrze wymieszaj.
  • Gotowe.

Smacznego życzy R.

🇬🇧 – Google Translator

I invite you

Salad.

Although it is still a long way to vacation, it is worth thinking about the beach, water and swimsuit today.

Antipasto, the term comes from the Latin „ante” (before) and „pastus” (meal).

Antipasto is nothing more than a type of snack, a salad served before a meal, to stimulate the taste buds.

The history of antipasto dates back to medieval Italy, sweet and savory snacks, such as sugar nuts and sliced ham, put the revelers in a good mood before meals.

For many years, antipasti has taken many different dishes and varieties.

From today, from time to time, you will find in my kitchen, a type of salad, snacks under one name Antipasti.

I invite you for zucchini in herb dressing, piccolo tomatoes, Parma ham and grilled corn.

👥 – 4
⏰ – 25 minutes
🥩 – 👍
Values per serving
Protein – 18 g
Carbohydrates – 29.75 g
Fat – 12.5 g

Components

2 courgettes

200 g Parma ham

250 g piccolo tomatoes

2 corn on the cob

Fresh parsley

Fresh mint

Young Chives

1 tbsp honey

1 tablespoon balsamic vinegar

salt

Pepper, freshly ground

3 tablespoons of olive oil

Preparation

Heat a non-stick frying pan and pour in oil.

Put the corn on the cob and season with salt and pepper quite strongly.

Fry them until they show signs of burning but not burning.

At this time, put fresh herbs and young chives in the blender and pour a little water.

Blend the herbs, then strain through a strainer, add honey and vinegar, mix thoroughly if necessary with salt and pepper.

Zucchini with a special knife, cut into thin strips.

Cut tomatoes in half.

When the corn cools, cut the grain from the core.

Tear the ham in your fingers into smaller pieces.

Mix all ingredients well.

Finished.

Enjoy your meal R.

%d bloggers like this: