Onion jam 🇵🇱 u R.

Zapraszam

Dżem z cebuli.

Cebula

Badacze nie mają jednoznacznych śladów, skąd pochodzi to warzywo.

Większość z nich jednak zgadza się z tym, że cebula była już uprawiana 5 tysięcy lat temu lub nawet wcześniej.

Są podejrzenia, że była już podstawą diety prehistorycznej.

Cebula była uprawiana i spożywana we wszystkich zakątkach świata i wszystkich kulturach.

Cebula może być jedną z najwcześniej uprawianych roślin, ponieważ była mniej psująca się, była przenośna , łatwa w uprawie i mogła być uprawiana w różnych glebach i klimacie.

Cebula zapobiegała pragnieniu i mogła być suszona i konserwowana do późniejszego spożycia, gdy brakowało żywności.

Zapraszam na dżem z cebuli, nie tak start, ale bardzo pyszny.

👥 – ❌

⏰ – 60 minut

🥩 – ❌

Składniki

• 750 g czerwonej cebuli
• 50 ml octu balsamicznego
• 5 kulek jagód jałowca
• 5 goździków
• 250 ml galaretki porzeczkowej (słoik)
• 3 ząbki czosnku
• Świeży tymianek
• Sól
• 3 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie

• Cebulę pokrój na pół talarki lub użyj miksera.
• Jagody jałowca, goździki, czosnek i sól ugnieć w moździerzu na pastę.
• Rozgrzej rondel, wlej oliwę i wrzuć pastę, chwilkę ją podsmaż.
• Dodaj cebulę, dopraw solą i chwilę gotuj, aż cebula zmięknie i puści soki.
• Dodaj związany tymianek i galaretkę, wymieszaj, zmniejsz temperaturę i przykryj przykrywką, gotuj ok. 50 minut, aż cebula będzie bardzo miękka.
• Gotowe.

Smacznego życzy R.

🇬🇧 – Google Translator

I invite you

Onion jam.

Onion

Researchers do not have unequivocal traces of where this vegetable comes from.

Most of them, however, agree that onions were already grown 5,000 years ago or even earlier.

There are suspicions that it was already the basis of a prehistoric diet.

Onions were grown and consumed in all corners of the world and in all cultures.

Onion may be one of the earliest grown plants because it was less perishable, portable, easy to grow and could be grown in a variety of soils and climates.

Onions prevented thirst and could be dried and preserved for later consumption when food was lacking.

I invite you for onion jam, not so start, but very delicious.

👥 – ❌

⏰ – 60 minutes

🥩 – ❌

Components

750 g red onion

50 ml balsamic vinegar

5 balls of juniper berries

5 cloves

250 ml currant jelly (jar)

3 garlic cloves

Fresh thyme

salt

3 tablespoons of olive oil

Preparation

Cut the onion in half or use a mixer.

Juniper berries, cloves, garlic and salt, knead in a mortar to make a paste.

Heat a saucepan, pour in the oil and put in the paste, fry it for a while.

Add the onion, season with salt and cook for a while until the onion softens and releases juices.

Add bound thyme and jelly, mix, reduce the temperature and cover with a lid, cook for about 50 minutes until the onion is very soft.

Finished.

Enjoy your meal R.