Quinoa salad 🇵🇱 u R.

Zapraszam

Sałatka z komosy ryżowej.

Istniejące dowody historyczne wskazują, że Quinoa była już znana przez ludy Ameryki 3000 a 5000 lat p.n.e.

Odkrycia archeologiczne komosy ryżowej znajdują się w grobowcach Tarapacá, Calama i Arica w Chile oraz w różnych regionach Peru.

Za nim przybyli Hiszpanie, komosa ryżowa była już dobrze rozwinięta technologicznie i uprawiana na terenie państwa Inków i poza nim.

Hiszpan Pedro de Valdivia był pierwszym, który zauważył uprawy wokół Concepción, odnotował, że miejscowi Indianie zasiali komosę ryżową między innymi roślinami.

Zapraszam na sałatkę z komosy ryżowej.

👥 – 4

⏰ – 45 minut

🥩 – ❌

Wartości na 1 porcję

Białko – 12.25 g

Węglowodany – 54.25 g

Tłuszcze – 8 g

Składniki

• 250 g komosy ryżowej
• 2 kolorowe papryki
• 1 pęczek szparagów
• 50 g oliwek
• 150 g pomidorków koktajlowych
• 10 g masła
• Młody szczypiorek
• Sok z limonki
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony
• 200 ml bulionu warzywnego
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie

• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
• Papryki skrop oliwą i zawiń w papier do pieczenia.
• Wstaw do piekarnika na ok. 35-45 minut.
• Po tym czasie skórka z papryki powinna delikatnie zejść.
• Pokrój paprykę w paski.
• Komosę ryżową, zalej gorącym bulionem, zamieszaj i przykryj, na ok. 10 minut, czasami przemieszaj.
• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i rozpuść masło.
• Ze szparagów odłam zdrętwiałe końcówki.
• Wrzuć szparagi na patelnię, dopraw solą, pieprz i sokiem z limonki, gotuj je przez kilka minut, następnie zdejm z palnika i przykryj przykrywką.
• Oliwki i pomidorki pokrój na mniejsze kawałki, szczypiorek posiekaj drobno.
• Wymieszaj komosę z papryką, oliwkami, pomidorkami, szczypiorkiem, dopraw solą i pieprzem, w razie potrzeby również sokiem z limonki.
• Nałóż komose, dodaj szparagi.
• Gotowe.

Smacznego życzy R.

🇬🇧 – Google Translator

I invite you

Quinoa salad.

Existing historical evidence indicates that Quinoa was already known by the peoples of America 3000 and 5000 BC.

The archeological findings of quinoa are found in the tombs of Tarapacá, Calama and Arica in Chile and in various regions of Peru.

The Spaniards came after him, quinoa was already well developed technologically and cultivated in the Inca state and beyond.

Spaniard Pedro de Valdivia was the first to notice the crops around Concepción, he noted that the local Indians sowed quinoa among other plants.

I invite you for a quinoa salad.

👥 – 4

⏰ – 45 minutes

🥩 – ❌

Values per serving

Protein – 12.25 g

Carbohydrates – 54.25 g

Fats – 8 g

Components

250 g quinoa

2 colorful peppers

1 bunch of asparagus

50 g olives

150 g cherry tomatoes

10 g butter

Young Chives

Lime juice

salt

Pepper, freshly ground

200 ml vegetable stock

olive oil

Preparation

Preheat the oven to 180 degrees.

Sprinkle the peppers with oil and wrap in baking paper.

Put in the oven for about 35-45 minutes.

After this time, the pepper peel should gently come off.

Cut the peppers into strips.

Quinoa, pour in hot broth, stir and cover for about 10 minutes, mix sometimes.

Heat a non-stick pan and melt the butter.

Asparagus split off numb ends.

Put the asparagus in the pan, season with salt, pepper and lime juice, cook them for a few minutes, then remove from the burner and cover with a lid.

Cut the olives and tomatoes into smaller pieces, chop the chives finely.

Mix quinoa with peppers, olives, tomatoes, chives, season with salt and pepper, and lime juice if necessary.

Put on a quinoa, add asparagus.

Finished.

Enjoy your meal R.