Orzo 🇵🇱 u R.

Orzo.

Chociaż pochodzi z Włoch, jest bardzo popularny w Grecji i jest szeroko stosowany w kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej.

Orzo jest bardzo uniwersalne, może być stosowane w wielu przepisach.

Może zrobić z nim sałatkę, często występuje w zupach, również świetnie nadaje się w różnego rodzaju zapiekankach, i może być nadzieniem do faszerowanej papryki lub dyni.

Makaron orzo bardzo dobrze wchłania smaki i świetnie smakuje na przykład z samym masłem.

Zapraszam na moje wykorzystanie makaronu orzo.

👥 – 4

⏰ – 45 minut

🥩 – ❌

Wartości na 1 porcję

Białko – 3.75 g

Węglowodany – 71.75 g

Tłuszcze – 15 g

Składniki

• 5 liści sałaty Cavolo Nero
• 320 g orzo
• 250 ml śmietany
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka różowego pieprzu
• Skórka z limonki
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony

Przygotowanie

• Liście cavolo nero gotuj we wrzątku osolonej wody przez ok. 5-7 minut, następnie przełóż je do blendera i zmiksuj.
• Następnie zawartość blendera, przelej i przeciśnij przez drobne sitko.
• Do wody po sałacie wsyp orzo i gotuj je na bardzo wczesne al dante.
• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wsyp różowy pieprz, chwilkę go podsmaż i przesyp go do moździerza, ugnieć go ze skórką z limonki.
• Na rozgrzaną już patelnię, wlej oliwę i wrzuć posiekane drobno cebulę i czosnek.
• Kiedy cebula będzie już miękka, wlej śmietanę i chwilę grzej, ale nie gotuj.
• Wlej pastę z sałaty i dodaj orzo.
• Gotuj całość, aż sos się zredukuję i lekko oblepi orzo.
• Nałóż na talerz, posyp pieprzem z limonką.
• Gotowe.

Smacznego życzy R.

🇬🇧 – Google Translator

Orzo.

Although it comes from Italy, it is very popular in Greece and is widely used in Mediterranean and Middle Eastern cuisine.

Orzo is very universal, it can be used in many recipes.

You can make a salad with it, it’s often found in soups, it’s also great in a variety of pasta bakes and can be a stuffing for peppers or pumpkins.

Orzo pasta very well absorbs flavours and tastes great simply with just butter for example.

Here is how I have used orzo pasta.

👥 – 4

⏰ – 45 minutes

🥩 – ❌

Nutrition per 1 serving

Protein – 3.75 g

Carbohydrate – 71.75 g

Fat – 15 g

Ingredients

• 5 leaves of Cavolo Nero lettuce
• 320 g orzo
• 250 ml cream
• 2 onions
• 3 garlic cloves
• 3 tablespoons of olive oil
• 1 tablespoon of pink pepper
• lime zest
• salt
• freshly ground pepper

Method

• Boil the cavolo nero leaves in salted water for about 5-7 minutes, then put them in a blender and mix.
• Pour and squeeze the blender contents through a fine sieve.
• Add orzo to the water from lettuce and cook till nearly al dante.
• Heat a non-stick frying pan and add in pink pepper, fry it for a moment and move to the mortar, grind with lime zest.
• Pour olive oil into a pre-warmed frying pan and add finely chopped onions and garlic.
• Once the onion is soft, add in cream and heat for a while, but do not boil.
• Add the lettuce paste and the orzo.
• Cook until the sauce thickens and lightly sticks to the orzo.
• Serve on a plate, sprinkle with pepper and lime.
• Ready!.

Enjoy your meal R.