Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Bez mięsa / Without meat Kolacja / Supper Obiad /Dinner Włochy / Italy

Kanapka z Sycylii czyli Panelle Faceta w Kuchni

Uliczne jedzenie z Sycylii.

Panelle to sycylijskie placki wykonane z mąki z ciecierzycy i innych składników.

Są popularnym jedzeniem ulicznym w Palermo i często są spożywane w bułce jak kanapka, z odrobiną soli i świeżo zmielonego pieprzu.

Panelle są pochodzenia arabskiego, podobnie jak wiele innych potraw sycylijskich, i mają wiele wspólnego z innymi potrawami na bazie ciecierzycy, takimi jak farinata, falafel i pakoras.

Najlepiej spożywać je na gorąco, gdy jednocześnie są chrupiące i delikatne.

Zapraszam na Street food z Sycylii.

? – 4

⏰ – 45 minut
?? – Włochy 
Bez wartości, bo można użyć różnego pieczywa i ciężko policzyć olej do głębokiego smażenia.

Składniki

  • 400 g mąki z ciecierzycy
  • 1.2 l wody
  • Świeża pietruszka
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony
  • Sok z cytryny
  • Pieczywo
  • Olej do głębokiego smażenia

Przygotowanie

  • Mąkę wymieszaj z odrobiną soli i pieprzu.
  • Wlej wodę rondelka, postaw na średniej temperaturze, wsyp mąkę i cały czas mieszając, doprowadź do kremowej konsystencję ciasta.
  • Zdejmij z palnika, dodaj posiekaną pietruszkę i dobrze wymieszaj.
  • Musisz wszystko robić dość energicznie, ponieważ ciasto szybko zastyga.
  • Przełóż ciasto na blaszkę i rozprowadź, na jak najcieńszą warstwę
  • Zostaw do całkowitego ostygnięcia.
  • Następnie potnij nożem na kwadraty lub trójkąty.
  • Rozgrzej olej i wrzucaj po kilka kawałków panelli, smaż kawałki, aż będą lekko brązowe.
  • Następnie przełóż je na ręcznik papierowy i dopraw solą i skrop sokiem z cytryny.
  • Rozkrój bułkę i nałóż kilka kawałków panelli.
  • Gotowe.

Bon Appetit życzy R.

?? – Google Translator

Street food from Sicily.

Panelle are Sicilian pies made from chickpea flour and other ingredients.

They are popular street food in Palermo and are often eaten in a sandwich like a sandwich, with a pinch of salt and freshly ground pepper.

Panelle are of Arabic origin, like many other Sicilian dishes, and have a lot in common with other chickpea-based dishes, such as farinata, falafel and pakoras.

It’s best to eat them hot while they are crunchy and delicate.

It’s best to eat them hot while they are crunchy and delicate.

Welcome to Street food from Sicily.

? – 4
⏰ – 45 minutes
? – ❌
No value, because you can use different breads and it’s difficult to count oil for deep frying.

Components

400 g chickpea flour

1.2 l of water

Fresh parsley

salt

Pepper, freshly ground

Lemon juice

Bread

Oil for deep frying

Preparation

Mix the flour with a little salt and pepper.

Pour the saucepan water, put on a medium temperature, pour in the flour and stirring constantly, bring the creamy consistency of the dough.

Remove from the burner, add chopped parsley and mix well.

You have to do everything quite vigorously, because the dough sets quickly.

Transfer the dough to a baking tray and spread it as thin as possible

Leave to cool completely.

Then cut into squares or triangles with a knife.

Heat the oil and put in a few pieces of panels, fry the pieces until light brown.

Then put them on a paper towel and season with salt and drizzle with lemon juice.

Cut the roll and put on a few pieces of panels.

Ready.

Bon Appetit wishes R.

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

Skomentuj

[instagram-feed]