RafalCook
Kurczak jest spożywany na całym świecie, wiesz dlaczego? Jest łatwy w przygotowaniu, tak ja to danie, które swoje początki bierze z kuchni Marokańskiej i całego Morza Śródziemnego. Łączy aromatyczne składniki, takie jak pomarańcza, tymianek, harissa, czarne oliwki, by stworzyć aromatyczną marynatę do kurczaka, a później pyszny sos. Najważniejsze w tym daniu jest to, że można je przygotować w nieco ponad godzinę i w jednym naczyniau, co zaoszczędza czas, później na zmywaniu. Zapraszam na kurczaka z Marokańskimi korzeniami.
Kurczak w oliwkowej tapenadzie, pomarańczy i migdałach
- 👥 – ❌
- ⏰ – 80 minut
- 🥩 – 👍
Składniki
- 3 cebule czerwone pokrojone w talarki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 8 podudź z kurczaka bez skóry
- Kilka małych ziemniaków
- Świeży tymianek
- Garść migdałów posiekanych nożem
- Marynata
- 2 skórki z pomarańczy
- 100 ml soku z pomarańczy
- 5 ząbków czosnku drobno pokrojonego
- 5 łyżek oliwkowej tapenady
- 3 łyżki harissy
- 3 łyżki miodu
- Suszony tymianek
- Sól do smaku
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
- Wymieszaj wszystkie składniki marynaty.
- Rozłóż cebulę w naczyniu żaroodpornym i skrop oliwą.
- Poukładaj kurczaka, obok ziemniaki, połóż całe gałązka tymianku i polej marynatą.
- Włóż naczynie do piekarnika na ok. 50 minut.
- Następnie wyjmij naczynie, usuń ostrożnie gałązki tymianku i posyp migdałami.
- Wstaw ponownie do piekarnika na ok. 15-20 minut lub do momentu, kiedy kurczak i ziemniaki będą miękkie.
- Gotowe.
شهية طيبة🇲🇦
