Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Antipasti ? Bez mięsa / Without meat Polska / Poland

Baba Ghanoush – pasta z bakłażana

Baba Ghanoush jest to pasta z grillowanego bakłażana i oliwy z oliwek, które pochodzi z kuchni Levante. Jest to potrawa, przystawka, dip, która jest podawana w wielu krajach Bliskiego Wschodu jak Syria, Liban, aż po terytorium imperium osmańskiego, również w Brazylii, Indiach Zachodnich, Rumuni i Grecy również jedzą tę potrawę. Choć podstawą dania jest bakłażan i oliwa, dodatki takie jak pasta thaini, czosnek, koncentrat z granatów, sok z cytryny i różnego rodzaje świeżych ziół nadają głębi smaku. Zapraszam na moją wersję Baba Ghanoush.

Baba Ghanoush – pasta z bakłażana

  • ? – ❌
  • ⏰ – 80 minut
  • ? – ❌

Składniki

  • 4 bakłażany
  • 3 łyżki pasty tahini
  • 3 łyżki oliwy z oliwek plus do polania
  • 3 ząbki czosnku
  • Sok z limonki
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony
  • Świeża mięta

Przygotowanie

  • Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
  • Połóż bakłażana na blaszkę i włóż ją do piekarnika na ok. 60 minut, czasami ostrożnie obracając go.
  • Po tym czasie bakłażan powinien być miękki, pozostaw go przez chwilę do przestygnięcia.
  • Następnie przekrój go wzdłuż i wyciągnij miąższ.
  • Włóż do miksera bakłażana, obrany czosnek, zioła, pastę tahini, sok z cytryny i zmiksuj.
  • Dopraw do smaku solą i pieprzem.
  • Gotowe.

Smacznego ??

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

1 komentarz

Skomentuj

[instagram-feed]