Kurczak pieczony w czosnku i imbirze, ryż z Peana Raya i Pak Choi

Mięso pochodzące od zwierząt z ferm przemysłowych zawiera mniej składników odżywczych niż to pochodzące od zwierząt hodowanych w lepszych warunkach mających dostęp do świeżo powietrza i przestrzeni, w której mogą się poruszać. Ogromny wpływ ma również sposób żywienia zwierząt, które w hodowlach przemysłowych są karmione zbożem i soją, przez co ich mięso zawiera o wiele więcej tłuszczu i mniej składników odżywczych niż mięso zwierząt, które mogą paść się naturalnie. Kurczaki z wolnego wybiegu zawieraj aż o 50% mniej tłuszczu niż te z przemysłowych ferm drobiu. Jaja od szczęśliwych kur mają dwukrotnie więcej witaminy E, trzykrotnie więcej beta-karotenu i o 30% więcej kwasu omega 3.

  • 👥 – ❌
  • ⏰ – 130 minut
  • 🥩 – 👍

Składniki

  • 1.2 kg kurczak z wolnego wybiegu karmiony kukurydzą
  • 120 g masła
  • Czosnek świeży
  • Imbir świeży
  • Tymianek świeży
  • Ryż
  • Peanut Rayu
  • Pak Choi
  • Oliwa z oliwek
  • Mieszanka przypraw azjatyckich

Przygotowanie

  • Kurczaka przyszykuj dzień wcześniej.
  • Dużo czosnku i imbiru, drobno pokrój nożem lub przy pomocy miksera.
  • Wymieszaj z masłem, tworząc swego rodzaju pastę.
  • Teraz musisz oddzielić delikatnie skórę od mięsa i wepchnąć pastę z masła.
  • W ten sposób zapach i aromat z czosnku i imbiru wsiąknie wraz z masłem w mięso, przyprawiając tylko z wierzchu, całość aromatu zostanie na skórze.
  • Polej oliwą kurczaka i obficie posyp przyprawa azjatycką.
  • Schowaj do lodówki na noc.
  • Wstaw kurczaka w naczyniu żaroodpornym, zamkniętym do piekarnika, nagrzanego do 200 stopni na ok. 90 minut.
  • W międzyczasie ostrożnie polewając go tłuszczem z naczynia.
  • Na ostatnie pół godziny zdejmij przykrywkę i przełącz piekarnik na funkcję grilla, co jakiś czas ostrożnie polewając go tłuszczem.
  • W międzyczasie ryż ugotuj według przepisu na opakowaniu i wymieszaj z trzema łyżkami Peanut Rayu.
  • Sałatę Pak Choi, umyj, odetnij liście i podawaj.
  • Gotowe.
  • Smacznego 🇵🇱

Peana Raya

%d bloggers like this: