RafalCookZa nim zaczęła się moja przygoda z gotowaniem, za nim w ogóle myślałem o sławie, pieniądzach, byciu celebrytą… Co oczywiście nigdy nie nastąpiło, robiłem już te śledzie, zawsze na wigilię w rodzinnym domu, jedyna potrawa, którą robiłem i robię od blisko 20 lat. Zapraszam na moje śledzie, proste, zwykłe, ale niezwykle smaczne.
- 👥 – ❌
- ⏰ – 30 minut
- 🥩 – ❌
Składniki
- 1 kg śledzi
- 2 jabłka
- 2 czerwone papryki
- 1 por
- 500 ml jogurtu greckiego lub gęstej śmietany
- 3-5 łyżek octu
- Sól
- Pieprz świeżo zmielony
- Kilka ziemniaków
- Oliwa
- Przyprawa do ziemniaków lub taką, jaką lubimy
- Suszony tymianek
Przygotowanie
- Ziemniaki obierz, pokrój w talarki, połóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, skrop oliwą, dopraw przyprawą i tymiankiem.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok. 30 minut lub do momentu, kiedy ziemniaki się lekko przypieką.
- Śledzie przepłukuj w zimnej wodzie.
- Biała część pora, umyj dokładnie w wodzie, pokrój wzdłuż na ćwiartki, a następnie na małe kawałki.
- Paprykę obierz i pokrój w małą kostkę.
- Jabłka obierz, wytnij nasiona i zetrzyj na grubych oczkach.
- Śledzie pokrój w małą kostkę.
- Wymieszaj warzywa, jabłka i śledzie, dodaj jogurt i ocet, wymieszaj i dopraw solą i pieprzem.
- Gotowe
Smacznego 🇵🇱
GB – Beata Rybinska
Herring with roasted potatoes
Ingredients:
- 1 kg of herring
- 2 apples
- 2 red peppers
- 1 leek
- 500 ml of Greek yogurt or thick cream
- 3-5 tablespoons of white vinegar
- Salt
- Pepper
- Few potatoes
- Olive oil
- Potatoes spice, or any other spice you like
- Dried thyme
Method:
- Peel potatoes and cut into slices. Place on a baking tray lined with a baking paper, drizzle with live oil and season with spice and thyme.
- Put in the oven preheated to 200 degrees for about 30 minutes or until potatoes are lightly browned.
- Rinse herrings in cold water
- Use the white part of the leek. Rinse it thoroughly, cut lengthwise into quarters and then into small pieces.
- Peel and cut peppers into small cubes.
- Peel, deseed and grate apples.
- Cut herrings into small cubes.
- Mix vegetables, apples and herring together. Add yogurt, vinegar, salt and pepper.
- Enjoy!
