Śledzie z pieczonymi ziemniakami

Za nim zaczęła się moja przygoda z gotowaniem, za nim w ogóle myślałem o sławie, pieniądzach, byciu celebrytą… Co oczywiście nigdy nie nastąpiło, robiłem już te śledzie, zawsze na wigilię w rodzinnym domu, jedyna potrawa, którą robiłem i robię od blisko 20 lat. Zapraszam na moje śledzie, proste, zwykłe, ale niezwykle smaczne.


  • 👥 – ❌
  • ⏰ – 30 minut
  • 🥩 – ❌

Składniki


  • 1 kg śledzi
  • 2 jabłka
  • 2 czerwone papryki
  • 1 por
  • 500 ml jogurtu greckiego lub gęstej śmietany
  • 3-5 łyżek octu
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony
  • Kilka ziemniaków
  • Oliwa
  • Przyprawa do ziemniaków lub taką, jaką lubimy
  • Suszony tymianek

Przygotowanie


  • Ziemniaki obierz, pokrój w talarki, połóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, skrop oliwą, dopraw przyprawą i tymiankiem.
  • Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok. 30 minut lub do momentu, kiedy ziemniaki się lekko przypieką.
  • Śledzie przepłukuj w zimnej wodzie.
  • Biała część pora, umyj dokładnie w wodzie, pokrój wzdłuż na ćwiartki, a następnie na małe kawałki.
  • Paprykę obierz i pokrój w małą kostkę.
  • Jabłka obierz, wytnij nasiona i zetrzyj na grubych oczkach.
  • Śledzie pokrój w małą kostkę.
  • Wymieszaj warzywa, jabłka i śledzie, dodaj jogurt i ocet, wymieszaj i dopraw solą i pieprzem.
  • Gotowe

Smacznego 🇵🇱


GB – Beata Rybinska

Herring with roasted potatoes

Ingredients:

  • 1 kg of herring
  • 2 apples
  • 2 red peppers
  • 1 leek
  • 500 ml of Greek yogurt or thick cream
  • 3-5 tablespoons of white vinegar
  • Salt
  • Pepper
  • Few potatoes
  • Olive oil
  • Potatoes spice, or any other spice you like
  • Dried thyme

Method:

  • Peel potatoes and cut into slices. Place on a baking tray lined with a baking paper, drizzle with live oil and season with spice and thyme.
  • Put in the oven preheated to 200 degrees for about 30 minutes or until potatoes are lightly browned.
  • Rinse herrings in cold water
  • Use the white part of the leek. Rinse it thoroughly, cut lengthwise into quarters and then into small pieces.
  • Peel and cut peppers into small cubes.
  • Peel, deseed and grate apples.
  • Cut herrings into small cubes.
  • Mix vegetables, apples and herring together. Add yogurt, vinegar, salt and pepper.
  • Enjoy!

%d bloggers like this: