Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Kolacja / Supper Obiad /Dinner Tajlandia / Thailand

Mięsna sałatka z Tajlandii Larb Moo

Larb to pyszna i tradycyjna sałatka składająca się z mięsa mielonego, soku z limonki, sosu rybnego, szalotki, ziół, chili i prażonego ryżu. Larb faktycznie pochodzi z Laosu, gdzie jest uważany za danie narodowe. Jest też bardzo popularny w Isan, regionie składającym się z 20 prowincji w północno-wschodniej Tajlandii, a także Północnej Tajlandii. Znaczenie słowa Larb, przez niektórych uważane jest, że pochodzi od laotańskiego i tajskiego słowa, które oznacza „szczęście” lub ” fortunę”, choć inni uważają, że pochodzi od starożytnego tajskiego słowa Lanna, inni znów uważają, że słowo Laab, jest pierwowzorem nazwy, które oznacza „drobno siekać”. Bez względu skąd pochodzi nazwa tego szybkiego i pysznego dania, zapraszam Cię na kulinarną wycieczkę do. Tajlandii.


  • ? – 4
  • ⏰ – 30 minut
  • ? – ?

Składniki


  • 450 g mielonej piersi z indyka
  • 125 g ryżu ciemnego tostowanego
  • 5 szalotek
  • 200 ml bulionu warzywnego
  • 1 łyżka płatków chili
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 3 łyżki oleju sezamowego
  • 3 łyżki oleju rybnego
  • 1 pęczek szczypiorku
  • Świeża kolendra
  • Sok z limonki
  • Świeża mięta
  • Liście sałaty

Przygotowanie


  • Przygotuj ryż tostowy.
  • Wsyp ryż na patalnię, podgrzewaj do tak długo, aż będzie brązowy.
  • Następnie przy pomocy miksera lub moździerza, ugnieć na proszek.
  • Wlej bulion na patelnię i zagotuj go.
  • Dodaj mięso i gotuj, aż płyny prawie całe odparują.
  • W międzyczasie szalotki obierz i pokrój w talarki, szczypiorek pokrój na ok. 1.5 cm kawałki, kolendrę posiekaj drobno.
  • Kiedy płyny odparują, dodaj cukier i rozpuści go.
  • Dodaj chili, szczypiorek, kolendrę i szalotkę.
  • Gotuj całość, ciągle mieszając ok. 10 minut.
  • Dodaj ryż, olej rybny, sezamowy i sok z dwóch limonek.
  • Często mieszając, gotuj kolejne 10 minut.
  • Rozłóż liście sałaty, nałóż zawartości patelni, posyp świeżą miętą.
  • Gotowe.

ทานให้อร่อยนะ ??


RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

5 komentarzy

  1. kaczka za mną chodzi, jakieś pomysły?

    1. Robiłem chyba tylko raz w życiu ?

      1. nadal chodzi 🙂

  2. […] Larb Moo – przepis znajdziesz Tutaj […]

Leave a Reply to Larb - rafalcook.comCancel reply

[instagram-feed]