Niedaleko Harrow Road jest grecka restauracja o nazwie Tsiakkos and Charcoal. Miejsce, które swoim wyglądem, wystrojem, siedzącym za barem właścicielem, grzebiącym w laptopie, starym rowerem opartym o ścianę przy drzwiach, może nie zachęcać do jedzenia …
?
Kiedy wariat zaczyna wyglądać na takiego, który zachowuje się już całkiem rozsądnie, to znak, że czas założyć mu kaftan bezpieczeństwa. Edgar Allan Poe
Kurczak pieczony w czosnku i imbirze, ryż z Peana Raya i Pak Choi
Mięso pochodzące od zwierząt z ferm przemysłowych zawiera mniej składników odżywczych niż to pochodzące od zwierząt hodowanych w lepszych warunkach mających dostęp do świeżo powietrza i przestrzeni, w której mogą się poruszać. Ogromny wpływ ma …
Płaski chleb z brukselką, fetą, orzechami i Baba Ghanoush
Homo Sapiens 75 tys. lat temu używali już ognia do gotowania potraw. Mąka i woda, z których powstawały płaskie chlebki, zapiekane na ogrzewanej ogniem skale były podstawą pożywienia dla większości ludzkości przez ostatnie 5 tys. …
Grillowana Feta w miodzie, tymianku i lawendzie
Doskonały starter lub przekąska, alternatywa dla pieczonych serów. Ten prosty przepis na grillowaną fetę w tymianku, lawendzie i miodzie, który fantastycznie podnosi aromat lawendy, jest autorstwa Marcusa Wareinga z jego książki New Classic. Zapraszam na …
Baba Ghanoush – pasta z bakłażana
Baba Ghanoush jest to pasta z grillowanego bakłażana i oliwy z oliwek, które pochodzi z kuchni Levante. Jest to potrawa, przystawka, dip, która jest podawana w wielu krajach Bliskiego Wschodu jak Syria, Liban, aż po …