Pieczone śliwki z waniliową bitą śmietaną

Deser nie musi być skomplikowany, by był pyszny, ten prosty, szybki pomysł na śliwki Andy Watersa, zdobywcy gwiazdki Michelin w 2002, którą otrzymywał przez kolejne cztery lata, we własnej restauracji w St. Edmunds, Henley in Arden. Zapraszam na pieczone śliwki.


  • 👥 – ❌
  • ⏰ – 30 minut
  • 🥩 – ❌

Składniki


  • Śliwki
  • 500 ml gęstej śmietany
  • Pół szklanki cukru pudru
  • Laska wanilii
  • Cynamon
  • Brązowy cukier
  • Kawałek masła
  • Sok z marakui

Przygotowanie


  • Nie podaje ilość, ponieważ każdy może użyć pod siebie.
  • Śliwki przetnij na pół i usuń pestkę.
  • Marakuję przetnij na pół, wyćnij na sitko i łyżka przeciśnij sok.
  • Dodaj cukier brązowy, cynamon, miękkie masło i wymieszaj.
  • Połóż śliwki do naczynia żaroodpornego, przecięciem do góry i nałóż mieszankę na każdą z części.
  • Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok. 20-25 minut.
  • W międzyczasie wyskrob nasiona z laski wanilii, dodaj je do śmietany, wsyp cukier i ubij.
  • Nałóż bitą śmietanę, pieczoną śliwkę i polej odrobiną syropu.
  • Gotowe.

Smacznego 🇵🇱