RafalCookGulasz, amerykańska jambalaya, wołowina po burgundzku czy hiszpańska paella, leczo, risotto, a nawet kaszotto, to dania jednogarnkowe, których historia przyrządzania, jest bardzo odległa i rozpowszechniona na całym świecie. Do największych atutów dań jednogarnkowych z pewnością należy prosta receptura, która nie wymaga przestrzegania wielu rygorystycznych zasad w czasie gotowania. Na korzyść potraw przygotowanych w jednym garnku przemawia także ich wyrazisty i wielowymiarowy smak, który możliwy jest do osiągnięcia dzięki swobodnemu przenikaniu się kluczowych aromatów wszystkich składników. Zapraszam na moje żeberka z jednego garnka.
- ? – 4
- ⏰ – 140 minut
- ? – ?
Składniki
- 600 g żeberek wędzonych
- 12 ziemniaków
- 1 cebula
- 2 papryki chili
- Sałata Pak Choi
- 6 łyżek sosu sojowego
- 6 łyżek przecieru pomidorowego
- 3 łyżki cukru brązowego
- 30 g masła
- 8 łyżek oliwy z oliwek
- Świeży rozmaryn
- Sól
- Pieprz świeżo zmielony
Przygotowanie
- Żeberka podziel na mniejsze kawałki.
- Rozgrzej nieprzywierającą patelnię, wlej trzy łyżki oliwy i dodaj masło.
- Włóż żeberka i gałązki rozmarynu, obsmaż mięso z każdej strony ok. 20 minut.
- W tym czasie ziemniaki obierz, cebulę również obierz i pokrój w ćwiartki, chili posiekaj drobno.
- Połóż na dnie naczynia żaroodpornego, umyte liście Pak Choi, posyp chili, połóż kawałki cebuli i obrane umyte ziemniaki.
- Polej oliwą, dopraw solą i pieprzem.
- Wymieszaj ze sobą, sos sojowy, cukier i przecier.
- Przełóż żeberka do naczynia i nałóż marynatę na mięso.
- Zamknij naczynie i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 100-120 minut.
- Jednogarnkowy obiad gotowy.
Smacznego ??
