RafalCookMango owoc, który znany jest światu zachodniemu od blisko 400 lat. Hidusi uprawiają mango od ponad 4 tyś. lat. Jednak ten pyszny owoc, dzięki badaniom kopalnym dowodzą, że pojawił się już 25-30 milionów lat temu w północno-wschodnich Indiach, Birmie i Bangladeszu. Zapraszam na pyszne ciastko z mango.
- 👥 – ❌
- ⏰ – 20 minut ➕ chłodzenie
- 🥩 – ❌
Składniki
- 200 g otrębowych ciastek
- 100 g masła orzechowego dobrej jakość
- 3-5 łyżek gorzkiego kakao jeśli masz ochotę
- 4 dojrzałe mango
- Sok z limonki
- 2 saszetki żelatyny 24 g
- Miód, ksylolit, cukier, według uznania
- Czereśnie
Przygotowanie
- Mango obierz, pokrój na kawałki, włóż do rondla, zalej wodą, nieco powyżej owoców.
- Dodaj słodki składnik i sok z limonki.
- Gotuj całość, czasami mieszając, aż mango będzie miękkie.
- Żelatynę rozpuść w zimnej wodzie.
- Benderem ręcznym zmiksuj mango i dodaj żelatynę, gotuj jeszcze przez chwilę, aż żelatyny się rozpuści.
- Zestaw z palniki i pozostaw, aż mango zacznie gęstnieć.
- W międzyczasie przyszykuj bazę.
- Ciastka rozkrusz na drobne kawałki, masło orzechowe rozpuść w kąpieli wodnej.
- Wymieszaj ciastka z masłem i jeśli masz ochotę gorzkim kakao.
- Ringi kuchenne, przy pomocy foli spożywczej, zabezpiecz z jednej strony.
- Nałóż bazę do ringów i dość mocno ugnieć.
- Schowaj na kilka minut do lodówki, aż baza stwardnieje, w tym czasie mango przestygnie.
- Kiedy mango będzie chłodne i nałóż je na bazę i schowaj do lodówki, aż zgęstnieje.
- Podawaj z połówkami czereśni.
- Gotowe.
Smacznego 🇵🇱
