Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Bez mięsa / Without meat Japonia / Japan

Placki ze słodkich ziemniaków i białej kapusty

Te placki są wzorowane na okonomiyaki, czyli rodzaj pikantnego japońskiego naleśnika. Potrawa wywodzi się z regionu Kansai i okolic Hiroszimy, lecz obecnie jest popularna w całej Japonii. Nazwa okonomiyaki oznacza mniej więcej „to, co lubisz” więc wariacji na temat naleśnika jest bardzo dużo, w zależności co mamy w lodówce. Świetnie sprawdzą się i są tradycyjnie dodawane ośmiornice, krewetki czy wieprzowina. Moja wersja jest wegetariańska.


  • ? – ❌
  • ⏰ – 60 minut
  • ? – ❌

Składniki


  • 2 słodkie ziemniaki
  • 1 główka białej kapusty
  • Szczypiorek
  • Imbir
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 jajka
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • Olej kokosowy
  • Prażony sezam
  • 5 łyżek mąki
  • 5 łyżek ketchupu domowego
  • 3 łyżki sosu worcestershire
  • 3 łyżki sosu sojowego

Przygotowanie


  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i dodaj odrobinę oleju kokosowego, wrzuć posiekany szczypiorek, czosnek i imbir.
  • Podsmaż lekko całość i odstaw.
  • Wymieszaj ketchup, sos sojowy i sos worcestershire, odstaw na bok.
  • Zetrzyj na tarce lub użyj miksera, ziemniaki i białą kapustę.
  • W dużej misce wymieszaj, ziemniaki, białą kapustę, zawartość patelni, prażony sezam, sos sojowy, jajka i mąkę.
  • Włóż zawartość miski na blachę pokrytą papierem do pieczenia i dokładnie ugnieć.
  • Piecz w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni ok. 50-60 minut lub do momentu, kiedy góra będzie ładnie spieczona.
  • Po wyciągnięciu pokrój na kwadraty i podawaj z sosem.
  • Gotowe.

召し上がれ ??



Zapraszam na moją grupę na Facebook i Istagram


Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem


RafalCook

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

[instagram-feed]