RafalCookTe placki są wzorowane na okonomiyaki, czyli rodzaj pikantnego japońskiego naleśnika. Potrawa wywodzi się z regionu Kansai i okolic Hiroszimy, lecz obecnie jest popularna w całej Japonii. Nazwa okonomiyaki oznacza mniej więcej „to, co lubisz” więc wariacji na temat naleśnika jest bardzo dużo, w zależności co mamy w lodówce. Świetnie sprawdzą się i są tradycyjnie dodawane ośmiornice, krewetki czy wieprzowina. Moja wersja jest wegetariańska.
- ? – ❌
- ⏰ – 60 minut
- ? – ❌
Składniki
- 2 słodkie ziemniaki
- 1 główka białej kapusty
- Szczypiorek
- Imbir
- 3 ząbki czosnku
- 3 jajka
- 3 łyżki sosu sojowego
- Olej kokosowy
- Prażony sezam
- 5 łyżek mąki
- 5 łyżek ketchupu domowego
- 3 łyżki sosu worcestershire
- 3 łyżki sosu sojowego
Przygotowanie
- Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i dodaj odrobinę oleju kokosowego, wrzuć posiekany szczypiorek, czosnek i imbir.
- Podsmaż lekko całość i odstaw.
- Wymieszaj ketchup, sos sojowy i sos worcestershire, odstaw na bok.
- Zetrzyj na tarce lub użyj miksera, ziemniaki i białą kapustę.
- W dużej misce wymieszaj, ziemniaki, białą kapustę, zawartość patelni, prażony sezam, sos sojowy, jajka i mąkę.
- Włóż zawartość miski na blachę pokrytą papierem do pieczenia i dokładnie ugnieć.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni ok. 50-60 minut lub do momentu, kiedy góra będzie ładnie spieczona.
- Po wyciągnięciu pokrój na kwadraty i podawaj z sosem.
- Gotowe.
召し上がれ ??
Zapraszam na moją grupę na Facebook i Istagram
Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem
