RafalCookBudyń? Czy wiesz, że nazwa pochodzi od francuskiego słowa „boudin”, które oznacza, kaszankę, rodzaj wędliny z zastygniętej krwi lub angielskiego „pudding”. Potrawy na bazie mąki i płynów, zaczęto wykorzystywać do różnych dań, w tym także budyniu. Zaprasza na domowy budyń.
- ? – 2
- ⏰ – 15 minut
- ? – ❌
Składniki
- 500 ml mleka migdałowego
- 25 g masła
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 1 żółtko
- 3 łyżki cukru
- 30 g odżywki białkowej
Przygotowanie
- Wsyp cukier do rondla z grubym dnem i zacznij podgrzewać, pamiętaj, by nie mieszać łyżką, tylko poruszaj ostrożnie rondlem.
- W drugim rondlu podgrzej 450 ml mleka z masłem.
- 50 ml mleka wraz z odżywką, żółtkiem i mąka zmiksuj w blenderze.
- Kiedy mleko będzie podgrzane, wlej ostrożnie karmel, zamieszaj, zmniejsz temperaturę i cały czas mieszając, wlej powoli zawartość blendera.
- Gotuj, cały czas mieszając, aż budyń zgęstnieje.
- Podawaj, z czym tylko lubisz.
- Gotowe.
Dzień dobry ☕
Zapraszam na moją grupę na Facebook i mój Istagram
Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem
