Budyń karmelowy

Budyń? Czy wiesz, że nazwa pochodzi od francuskiego słowa „boudin”, które oznacza, kaszankę, rodzaj wędliny z zastygniętej krwi lub angielskiego „pudding”. Potrawy na bazie mąki i płynów, zaczęto wykorzystywać do różnych dań, w tym także budyniu. Zaprasza na domowy budyń.


  • 👥 – 2
  • ⏰ – 15 minut
  • 🥩 – ❌

Składniki


  • 500 ml mleka migdałowego
  • 25 g masła
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 1 żółtko
  • 3 łyżki cukru
  • 30 g odżywki białkowej

Przygotowanie


  • Wsyp cukier do rondla z grubym dnem i zacznij podgrzewać, pamiętaj, by nie mieszać łyżką, tylko poruszaj ostrożnie rondlem.
  • W drugim rondlu podgrzej 450 ml mleka z masłem.
  • 50 ml mleka wraz z odżywką, żółtkiem i mąka zmiksuj w blenderze.
  • Kiedy mleko będzie podgrzane, wlej ostrożnie karmel, zamieszaj, zmniejsz temperaturę i cały czas mieszając, wlej powoli zawartość blendera.
  • Gotuj, cały czas mieszając, aż budyń zgęstnieje.
  • Podawaj, z czym tylko lubisz.
  • Gotowe.

Dzień dobry ☕



Zapraszam na moją grupę na Facebook i mój Istagram


Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem


RafalCook