Budyń karmelowy

Budyń? Czy wiesz, że nazwa pochodzi od francuskiego słowa “boudin”, które oznacza, kaszankę, rodzaj wędliny z zastygniętej krwi lub angielskiego “pudding”. Potrawy na bazie mąki i płynów, zaczęto wykorzystywać do różnych dań, w tym także budyniu. Zaprasza na domowy budyń.

👥 – 2
⏰ – 15 minut
🥩 – ❌

Składniki

500 ml mleka migdałowego
25 g masła
2 łyżki mąki kukurydzianej
1 żółtko
3 łyżki cukru
30 g odżywki białkowej

Przygotowanie

Wsyp cukier do rondla z grubym dnem i zacznij podgrzewać, pamiętaj, by nie mieszać łyżką, tylko poruszaj ostrożnie rondlem.
W drugim rondlu podgrzej 450 ml mleka z masłem.
50 ml mleka wraz z odżywką, żółtkiem i mąka zmiksuj w blenderze.
Kiedy mleko będzie podgrzane, wlej ostrożnie karmel, zamieszaj, zmniejsz temperaturę i cały czas mieszając, wlej powoli zawartość blendera.
Gotuj, cały czas mieszając, aż budyń zgęstnieje.
Podawaj, z czym tylko lubisz.
Gotowe.

Dzień dobry ☕