Grzybowa Shawarma

Jamie Oliver. Moja pasja i zamiłowanie do gotowania zrodziły się w latach… No dawno, kiedy wróciłem z Włoch, gdzie miałem przyjemność żyć przez krótki czas swojego życia. W polskiej telewizji królował Robert Makłowicz i to On był moją pierwszą inspiracją. Następnie oczywiście Gordon Ramsay, któż go nie zna. Kiedy trafiłem na dania, filmy, książki, przepisy Jamie-go, wiedziałem, że takie jedzenie chcę gotować, proste, zwykłe, po prostu dobre. Choć przez ten czas z moją przygodą z gotowaniem, poznałem, oczywiście nie osobiście, wielu szefów kuchni i ich potrawy, to Jamie Oliver jest moim idolem.

  • 👥 – 4
  • ⏰ – 60 minut
  • 🥩 – ❌

Składniki


  • Duże pieczarki, grzyby
  • Cebula pokrojona w płatki
  • 3 ząbki czosnku drobno pokrojonego
  • Cytryna drobno pokrojona
  • Wędzona papryka
  • Kumin rzymski
  • Kolendra
  • Oliwa z oliwek
  • Placki tortilli
  • Tahini
  • Pomidor bez skórki
  • Avocado
  • Chili
  • Sok z limonki
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony
  • Jogurt rośliny
  • Sumak
  • Świeża mięta
  • Prażona bułka tarta

Przygotowanie


  • Czosnek i cytrynę ugnieć na pastę w moździerzu.
  • Wymieszaj pastę z moździerza z wędzona papryką, kuminem, kolendra i oliwą, nie podaje ilość, ponieważ musisz mieć, tego tyle, by pokryć grzyby i cebulę, które wymieszasz w marynacie.
  • Następnie nadziewaj na przemian, grzyby i cebulę na patyk od szaszłyków.
  • Rozgrzej piekarnik do 220 stopni i wstaw grzyby na ok. 40-60 minut lub, aż będą mocno, naprawdę mocno spieczone.
  • W międzyczasie pokrój drobno pomidora, chili, avocado i dopraw sokiem z limonki, solą i pieprzem, wymieszaj.
  • Jogurt wymieszaj z sumakiem.
  • Kiedy grzyby będą gotowe, poskładaj shawarma w całość.
  • Placki tortilli posmaruj tahini, nałóż salsę, pokrojone grzyby, kilka kleksów z jogurtu, posyp podsmażona bułka tartą i dołóż kilka listków mięty.
  • Zwiń placek i możesz go podpiec w piekarniku lub zjeść od razu.
  • Gotowe.

Smacznego 🇵🇱


Zapraszam na moją grupę na Facebook i mój Istagram


Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem


RafalCook