Sałatka na zimno z makaronem ramen

Makaron ramen, nie jest makaronem Japońskim a Chinskim. Historia jego japońskiego pochodzenia datuje się między XVII a XX wiekiem. Wczesne próby ustalenia historii ramen twierdzą, że naukowiec o imieniu Shu Shunsui przywiózł ze sobą ten przepis, kiedy uciekł spod mandżurskiej władzy w Chinach, aby służyć jako doradca feudalnego władcy Tokugawy Mitsukuni. Chociaż narracja odzwierciedla ówczesny ogromny wpływ kulturalny Chin na Japonię i mogłoby to być prawdą, gdyby nie jeden mały problem, nie istnieją żadne historyczne zapisy Shunsui, który gotowałby, ramen dla Mitsukuni.

  • 👥 – ❌
  • ⏰ – 30 minut
  • 🥩 – ❌

Składniki


  • 200 g ramen
  • 1 ogórek zielony
  • Prażona orzeszki ziemne
  • 1 łyżka pieprzu
  • 3 łyżki masła orzechowego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • 1 łyżka oleju orzechowego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 czerwone chili
  • 2 szalotki
  • Sól

Przygotowanie


  • Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, następnie przepłukaj go pod zimną wodą i dobrze osusz.
  • Ogórka przy pomocy nożyka do tworzenia spaghetti z warzyw lub noża, potnij na cienkie paski, połóż na durszlak i lekko posyp solą.
  • Resztę składników, oprócz orzeszków, włóż do blendera i zmiksuj na dresing, w razie potrzeby dodaj odrobinę wody.
  • Wymieszaj makaran z ogórkiem, dodaj część sosu, ponownie wymieszaj.
  • Nałóż makaron, polej sosem i posyp prażonymi orzeszkami.
  • Gotowe.

召し上がれ 🇯🇵



Zapraszam na moją grupę na Facebook gdzie grupa pasjonatów, amatorów, jak i profesjonalnych kucharzy, dzieli się swoimi daniami, pomysłami, oraz na mój Istagram


Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem


RafalCook