Kremowe pieczarki w musztardzie na grzance

Grzanka z kremowo-musztardowym sosie, grzyby z posmakiem koniaku, estragon i sok z cytryny, sprawiają, że proste, zwykłe pieczarki, wchodzą na wyższy poziom. Chcesz zaskoczyć Ją lub Jego, chcesz zjeść szybki lunch lub po prostu coś innego, zapraszam na fantastyczną grzankę z pieczarkami.

• ? – 4
• ⏰ – 25 minut
• ? – ?

---

Składniki

---

• 50 g masła
• 400 g pieczarek kasztanowych
• 100 ml koniaku plus dwa razy więcej do lampki
• 3 łyżki Cream Fraiche
• 2 łyżki musztardy
• 2 łyżki suszonego estragonu
• Sok z cytryny
• Grzanki lub bułki
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony

---

Przygotowanie

---

• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i rozpuść masło.
• Dodaj grzyby i dość mocno je podsmaż.
• Wlej koniak, pamiętaj by wypić lampkę podczas gotowania.
• Gotuj grzyby, aż płyny się zredukują i alkohol odparuje, taka strata.
• Zmniejsz temperaturę i dodaj musztardę i cream.
• Delikatnie gotuj, aż sos zgęstnieje, dopraw solą, pieprzem, sokiem z cytryny i estragonem, wymieszaj.
• Grzanki lub bułki podpiecz w tosterze, lub pod grillem w piekarniku.
• Nałóż grzyby na grzankę.
• Gotowe.

---

Smacznego ??

---

---

Zapraszam na moją grupę na Facebook gdzie grupa pasjonatów, amatorów, jak i profesjonalnych kucharzy, dzieli się swoimi daniami, pomysłami, oraz na mój Istagram

---

Grupa kulinarna na Facebook Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem

---

Istagram RafalCook

---