Kremowe pieczarki w musztardzie na grzance

Grzanka z kremowo-musztardowym sosie, grzyby z posmakiem koniaku, estragon i sok z cytryny, sprawiają, że proste, zwykłe pieczarki, wchodzą na wyższy poziom. Chcesz zaskoczyć Ją lub Jego, chcesz zjeść szybki lunch lub po prostu coś innego, zapraszam na fantastyczną grzankę z pieczarkami.

  • 👥 – 4
  • ⏰ – 25 minut
  • 🍄 – 👍

Składniki


  • 50 g masła
  • 400 g pieczarek kasztanowych
  • 100 ml koniaku plus dwa razy więcej do lampki
  • 3 łyżki Cream Fraiche
  • 2 łyżki musztardy
  • 2 łyżki suszonego estragonu
  • Sok z cytryny
  • Grzanki lub bułki
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony

Przygotowanie


  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i rozpuść masło.
  • Dodaj grzyby i dość mocno je podsmaż.
  • Wlej koniak, pamiętaj by wypić lampkę podczas gotowania.
  • Gotuj grzyby, aż płyny się zredukują i alkohol odparuje, taka strata.
  • Zmniejsz temperaturę i dodaj musztardę i cream.
  • Delikatnie gotuj, aż sos zgęstnieje, dopraw solą, pieprzem, sokiem z cytryny i estragonem, wymieszaj.
  • Grzanki lub bułki podpiecz w tosterze, lub pod grillem w piekarniku.
  • Nałóż grzyby na grzankę.
  • Gotowe.

Smacznego 🇵🇱



Zapraszam na moją grupę na Facebook gdzie grupa pasjonatów, amatorów, jak i profesjonalnych kucharzy, dzieli się swoimi daniami, pomysłami, oraz na mój Istagram


Grupa kulinarna na Facebook Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem


Istagram RafalCook


Skomentuj