Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Antipasti ? Bez mięsa / Without meat Deser/Dessert

Ricotta Buffalo plus pesto z czerwonej cebuli na krakersie z atywnym węglem z dodatkiem orzechowego pieprzu

Deska serów, a właściwie sera, bo dziś tylko fantastyczna Riccota Buffalo, pesto z cebuli, szukałem w sieci czy ktoś już popełnił takie coś, ale nic nie znalazłem, prażony pieprz z prażonymi orzechami laskowymi jako idealny dodatek, do małych kęsów, ale jakże bogatych w smaki. „Nie można zjednoczyć narodu, który ma 265 gatunków sera” miał powiedzieć generał Charles de Gaulle o Francji. Zapraszam na jeden rozdaj sera ale jakże fantastyczny w smaku, którego całość, którą wymyśliłem jest niesamowita.

  • ? – ❌
  • ⏰ – 25 minut
  • ? – ?

Składniki


  • 200 g Ricotty Buffalo
  • 2 cebule czerwone
  • 1 ząbek czosnku
  • 50 ml oliwy z oliwek
  • Sok z cytryny
  • 50 g prażonej bułki tartej
  • 50 g prażonych orzechów laskowych
  • 1 łyżka pieprzu w całości prażonego
  • Rukiew wodna
  • Krakersy Miller’s Damsel
  • Sól

Przygotowanie


  • Cebulę obierz pokrój w talarki włóż do rondla, zalej wodą i gotuj ok. 10 minut.
  • Prażona orzechy i pierz, włóż do miksera i zmiksuj na proszek.
  • Czosnek, oliwę, cebulę, sok z cytryny i połowę bułki tartej umieść w blenderze i zmiksuj na gładką masę.
  • Gęstość, jaką chcesz uzyskać, reguluj odrobiną wody lub bułki tartej, dopraw solą.
  • Nałóż pesto na krakersa, dodaj rukiew, ricottę i posyp odrobiną orzechowego pieprzu.
  • Gotowe.

Smacznego ??



Zapraszam na moją grupę na Facebook gdzie grupa pasjonatów, amatorów, jak i profesjonalnych kucharzy, dzieli się swoimi daniami, pomysłami, oraz na mój Istagram


Grupa pasjonatów kuchni na Facebook Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem

Istagram RafalCook


RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

[instagram-feed]