Czarne Spaghetti

Przepis na to wyśmienite i jakże oryginalne spaghetti jest autorstwa Luca i Antonio Abbruzzino. Ojca i syna, którzy w 2013 roku zdobyli gwiazdkę Michelin, choć to jedna z najważniejszy nagród kulinarnych, rodzina Abbruzzino, ma wiele więcej nagród w swojej kolekcji. Zapraszam na niesamowite spaghetti z Sycylii z gwiazdką Michelin w tle.

#zostanwdomu #stayathome

• 👥 – 4
• ⏰ – 45 minut
• 🥩 – ❌
• 🍝 – 👍

Składniki

• 400 g spaghetti
• 2 czerwone cebule
• 150 g czarnego sezamu
• 2 łyżki octu winnego czerwonego
• 2 łyżki cukru
• 50 g rodzynek
• 1 łyżka anchovies
• Sól
• Skórka z cytryny

Przygotowanie

• Cebulę pokrój na mniejsze kawałki, włóż do rondla i gotuj, aż będzie miękka.
• Rodzynki zalej gorąca wodą.
• Sezam podpiecz na patelni.
• Miękka cebulę, sezam, anchovies, rodzynki, cukier i ocet, włóż do blendera i zmiksuj na jednolitą, czarną pastę.
• Makaron gotuj na wczesne al dente.
• Zawartość blendera, przełóż do patelni, dopraw solą i zacznij gotować.
• Kiedy makaraon będzie gotowy, przełóż go bezpośrednio z rondla na patelnię i dobrze wymieszaj
• Kiedy sos zgęstnieje i oblepi makaron, nałóż na talerz i dopraw skórka z cytryny.
• Gotowe.

Buon appetito e salute 🇮🇹

Zapraszam na kulinarna grupę na Facebook, gdzie grupa pasjonatów kuchni, amatorów i zawodowców, prezentuje codziennie fantastyczne dania. Grupę znajdziesz pod linkiem poniżej ⬇️ https://www.facebook.com/groups