Przepis na to wyśmienite i jakże oryginalne spaghetti jest autorstwa Luca i Antonio Abbruzzino. Ojca i syna, którzy w 2013 roku zdobyli gwiazdkę Michelin, choć to jedna z najważniejszy nagród kulinarnych, rodzina Abbruzzino, ma wiele więcej nagród w swojej kolekcji. Zapraszam na niesamowite spaghetti z Sycylii z gwiazdką Michelin w tle.
#zostanwdomu #stayathome
- 👥 – 4
- ⏰ – 45 minut
- 🥩 – ❌
- 🍝 – 👍
Składniki
- 400 g spaghetti
- 2 czerwone cebule
- 150 g czarnego sezamu
- 2 łyżki octu winnego czerwonego
- 2 łyżki cukru
- 50 g rodzynek
- 1 łyżka anchovies
- Sól
- Skórka z cytryny
Przygotowanie
- Cebulę pokrój na mniejsze kawałki, włóż do rondla i gotuj, aż będzie miękka.
- Rodzynki zalej gorąca wodą.
- Sezam podpiecz na patelni.
- Miękka cebulę, sezam, anchovies, rodzynki, cukier i ocet, włóż do blendera i zmiksuj na jednolitą, czarną pastę.
- Makaron gotuj na wczesne al dente.
- Zawartość blendera, przełóż do patelni, dopraw solą i zacznij gotować.
- Kiedy makaraon będzie gotowy, przełóż go bezpośrednio z rondla na patelnię i dobrze wymieszaj
- Kiedy sos zgęstnieje i oblepi makaron, nałóż na talerz i dopraw skórka z cytryny.
- Gotowe.
Buon appetito e salute 🇮🇹






Zapraszam na kulinarna grupę na Facebook, gdzie grupa pasjonatów kuchni, amatorów i zawodowców, prezentuje codziennie fantastyczne dania. Grupę znajdziesz pod linkiem poniżej ⬇️ https://www.facebook.com/groups