Czarne Spaghetti

Przepis na to wyśmienite i jakże oryginalne spaghetti jest autorstwa Luca i Antonio Abbruzzino. Ojca i syna, którzy w 2013 roku zdobyli gwiazdkę Michelin, choć to jedna z najważniejszy nagród kulinarnych, rodzina Abbruzzino, ma wiele więcej nagród w swojej kolekcji. Zapraszam na niesamowite spaghetti z Sycylii z gwiazdką Michelin w tle.

#zostanwdomu #stayathome

  • 👥 – 4
  • ⏰ – 45 minut
  • 🥩 – ❌
  • 🍝 – 👍

Składniki

  • 400 g spaghetti
  • 2 czerwone cebule
  • 150 g czarnego sezamu
  • 2 łyżki octu winnego czerwonego
  • 2 łyżki cukru
  • 50 g rodzynek
  • 1 łyżka anchovies
  • Sól
  • Skórka z cytryny

Przygotowanie

  • Cebulę pokrój na mniejsze kawałki, włóż do rondla i gotuj, aż będzie miękka.
  • Rodzynki zalej gorąca wodą.
  • Sezam podpiecz na patelni.
  • Miękka cebulę, sezam, anchovies, rodzynki, cukier i ocet, włóż do blendera i zmiksuj na jednolitą, czarną pastę.
  • Makaron gotuj na wczesne al dente.
  • Zawartość blendera, przełóż do patelni, dopraw solą i zacznij gotować.
  • Kiedy makaraon będzie gotowy, przełóż go bezpośrednio z rondla na patelnię i dobrze wymieszaj
  • Kiedy sos zgęstnieje i oblepi makaron, nałóż na talerz i dopraw skórka z cytryny.
  • Gotowe.

Buon appetito e salute 🇮🇹

Zapraszam na kulinarna grupę na Facebook, gdzie grupa pasjonatów kuchni, amatorów i zawodowców, prezentuje codziennie fantastyczne dania. Grupę znajdziesz pod linkiem poniżej ⬇️ https://www.facebook.com/groups

Skomentuj