Zupa pomidorowa ze smażonym makaronem

Choć ciężko w to teraz uwierzyć, pomidor był uważana za…. “Truciznę”. Ich kolor miał o tym świadczyć. Zupa pomidorowa jest znana chyba w każdej kuchni świata, w mniejszym lub większym stopniu przypominająca nasz Polską pomidorową, najczęściej zjadaną w poniedziałek po niedzielnym rosole. Zapraszam na moją wersję pomidorowej ze smażonym, lekko kwaśny makaronem.

#zostanwdomu #stayathome

• 👥 – 4
• ⏰ – 30 minut
• 🥩 – ❌
• 🍅 – 👍

Składniki

• 2 puszki pomidorów San Marzano
• 10 łyżek oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku drobno
• 2 cebule pokrojone drobne
• 200 ml bulionu warzywnego
• 2 filety anchovies
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony
• Suszone zioła
• Sok z połowy cytryny
• 400 g makaronu

Przygotowanie

• Rozgrzej 4 łyżki oliwy w rondlu, wrzuć cebulę i czosnek, chwilę podsmaż.
• Wlej pomidory i bulion, dodaj, anchovies, zioła, dopraw solą i pieprzem.
• Gotuj, aż pomidory się rozpadną lub użyj blendera ręcznego.
• Makaron najlepiej i mniejszych kształtach, gotuję we wrzątku osolonej wody na al dente.
• Rozgrzej 6 łyżek oliwy z oliwek w nieprzywierającej patelni.
• Odlej makaron z wody i przełóż na patelnię.
• Smaż go przez chwilę, doprawiając solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
• Wlej zupę, dołóż makaronu i zjadaj.
• Gotowe.

Smacznego i zdrowia 🇵🇱

Zapraszam na grupę kulinarną na Facebook “Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem” gdzie znajdziesz przepisy amatorów i zawodowców, którzy z pasją podchodzą do gotowania.

Grupę znajdziesz pod tym linkiem https://www.facebook.com/groups/752650905180228/