RafalCook
Choć ciężko w to teraz uwierzyć, pomidor był uważana za…. „Truciznę”. Ich kolor miał o tym świadczyć. Zupa pomidorowa jest znana chyba w każdej kuchni świata, w mniejszym lub większym stopniu przypominająca nasz Polską pomidorową, najczęściej zjadaną w poniedziałek po niedzielnym rosole. Zapraszam na moją wersję pomidorowej ze smażonym, lekko kwaśny makaronem.
#zostanwdomu #stayathome
- ? – 4
- ⏰ – 30 minut
- ? – ❌
- ? – ?
Składniki
- 2 puszki pomidorów San Marzano
- 10 łyżek oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku drobno
- 2 cebule pokrojone drobne
- 200 ml bulionu warzywnego
- 2 filety anchovies
- Sól
- Pieprz świeżo zmielony
- Suszone zioła
- Sok z połowy cytryny
- 400 g makaronu
Przygotowanie
- Rozgrzej 4 łyżki oliwy w rondlu, wrzuć cebulę i czosnek, chwilę podsmaż.
- Wlej pomidory i bulion, dodaj, anchovies, zioła, dopraw solą i pieprzem.
- Gotuj, aż pomidory się rozpadną lub użyj blendera ręcznego.
- Makaron najlepiej i mniejszych kształtach, gotuję we wrzątku osolonej wody na al dente.
- Rozgrzej 6 łyżek oliwy z oliwek w nieprzywierającej patelni.
- Odlej makaron z wody i przełóż na patelnię.
- Smaż go przez chwilę, doprawiając solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
- Wlej zupę, dołóż makaronu i zjadaj.
- Gotowe.
Smacznego i zdrowia ??
Zapraszam na grupę kulinarną na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem” gdzie znajdziesz przepisy amatorów i zawodowców, którzy z pasją podchodzą do gotowania.
Grupę znajdziesz pod tym linkiem https://www.facebook.com/groups/752650905180228/
