Schiacciata z oliwkami i suszonymi pomidorami

Schiacciata to rodzaj chleba tradycyjnie wytwarzany w regionach Toskanii i Umbrii w środkowych Włoszech. Smakuje bardzo podobnie do focaccii, ale w przeciwieństwie do focaccii wykonanej w Genui, robi się je tylko przy użyciu dłoni. Termin schiacciata dosłownie oznacza „rozbić” i odnosi się do tego, że trzeba ciasto palcami, dłońmi rozłożyć na blaszkę do pieczenia. W rzeczywistości do przygotowania tego przepisu nie jest potrzebny wałek do ciasta. Zapraszam na kolejną wersję pysznego chleba Schiacciata.

  • 👥 – 4-8
  • ⏰ – 90 minut
  • 🥩 – ❌

Składniki

Przygotowanie

  1. Ciasto przyszykuj według powyższego przepisu.
  2. Oliwki i suszone pomidory, drobno posiekaj nożem.
  3. Kiedy ciasto wyrośnie, dodaj oliwki i pomidory.
  4. Przez chwilę wyrabiaj, by składniki się dobrze wymieszały i połączyły.
  5. Rozłóż je na blaszkę od pizzy, włożoną papierem do pieczenia.
  6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok. 20-25 minut.
  7. Wyciąg, poczekaj, aż lekko przestygnie i zajadaj.
  8. Gotowe.

Buon appetito e salute 🇮🇹

Zapraszam na grupę kulinarną na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem” gdzie znajdziesz przepisy amatorów i zawodowców, którzy z pasją podchodzą do gotowania.

Grupę znajdziesz pod linkiem https://www.facebook.com/groups/752650905180228/

Skomentuj