RafalCook
Schiacciata to rodzaj chleba tradycyjnie wytwarzany w regionach Toskanii i Umbrii w środkowych Włoszech. Smakuje bardzo podobnie do focaccii, ale w przeciwieństwie do focaccii wykonanej w Genui, robi się je tylko przy użyciu dłoni. Termin schiacciata dosłownie oznacza „rozbić” i odnosi się do tego, że trzeba ciasto palcami, dłońmi rozłożyć na blaszkę do pieczenia. W rzeczywistości do przygotowania tego przepisu nie jest potrzebny wałek do ciasta. Zapraszam na kolejną wersję pysznego chleba Schiacciata.
- ? – 4-8
- ⏰ – 90 minut
- ? – ❌
Składniki
- Przepis na ciasto znajdziesz pod tym linkiem https://rafalcook.com/2020/02/29/chleb-z-pomidorami-z-rejonow-toskanii-i-umbrii-schiacciata/
- 100 g oliwek zielonych
- 150 g suszonych pomidorów
Przygotowanie
- Ciasto przyszykuj według powyższego przepisu.
- Oliwki i suszone pomidory, drobno posiekaj nożem.
- Kiedy ciasto wyrośnie, dodaj oliwki i pomidory.
- Przez chwilę wyrabiaj, by składniki się dobrze wymieszały i połączyły.
- Rozłóż je na blaszkę od pizzy, włożoną papierem do pieczenia.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok. 20-25 minut.
- Wyciąg, poczekaj, aż lekko przestygnie i zajadaj.
- Gotowe.
Buon appetito e salute ??
Zapraszam na grupę kulinarną na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem” gdzie znajdziesz przepisy amatorów i zawodowców, którzy z pasją podchodzą do gotowania.
Grupę znajdziesz pod linkiem https://www.facebook.com/groups/752650905180228/
