Zupa z kopru Włoskiego i Szwajcarskiego Gruyère

Twardy ser wykonany z surowego mleka krowiego jest klasyfikowany według wieku i jakości. Gruyère ma orzechowy smak z nutami owoców sadu, takich jak jabłka i gruszki. Gruyère jest jednym z największych producentów serów na świecie i jednym z niewielu, który jest równie dobry na surowo i na ciepło. Obok Emmentalu jest to chyba najbardziej znany ze wszystkich szwajcarskich serów. Jego nazwa pochodzi od żurawia (grue) na herbie hrabiego Gruyère. Gruyère jest znakomity w kuchni, ponieważ zachowuje swój smak po ugotowaniu. Zapraszam na pyszną zupę z fantastycznym Szwajcarskim serem.

  • 👥 – 4
  • ⏰ – 40 minut
  • 🥩 – ❌
  • 🥔 – 👍
  • 🧀 – 👍
  • 🥖 – 👍

Składniki

Przygotowanie

  • Fenkuł, cebulę i ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
  • Rozgrzej rondel i wlej z trzy, cztery łyżki oliwy z oliwek, wrzuć pokrojone warzywa i chwilę je podsmaż.
  • Wlej ok. 200 ml wody i gotuj, aż ziemniaki i reszta, będzie miękka.
  • Wlej mleko, wrzuć szpinak, zmniejsz temperaturę i gotuj ok. 20-25 minut.
  • Następnie użyj blendera ręcznego, zmiksuj całość na krem, dopraw solą i pieprzem.
  • Nalej krem do talerza, posyp startym serem Gruyere i pokrój kawałki Schiacciata.
  • Gotowe.

Smacznego i zdrowia 🇵🇱

Zapraszam na grupę kulinarną na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem” gdzie znajdziesz przepisy amatorów i zawodowców, którzy z pasją podchodzą do gotowania.

Grupę znajdziesz pod tym linkiem https://www.facebook.com/groups/752650905180228/

Skomentuj