Tarta, według archeologów, ogólna historia placków zagniatanych, pieczonych na gorących węglach, podawanych z miodem, zaczęła się już 11,5 tysiąca lat temu w Egipcie i starożytnej Grecji. Natomiast w XIII wiecznej książce kucharskiej pochodzącej z Andaluzji znaleziono na przykład przepis na ciasto z mięsem żółwi, zagniatane z mąki, jajek i szafranu. Z tych przykładów, można wysnuć wniosek, że tartę możemy zrobić na setki sposobów. Dziś tarta z białą czekoladą, malinami, którą znalazłem u „O pietruszka blog” , link do mojej inspiracji znajdziesz poniżej.
- 👫 – 8
- ⏳ – 60 minut ➕ chłodzenie
- 🥧 – 👍
Co potrzebujesz
- 2 szklanki mąki
- 100 g masła
- 50 g cukru
- Jajko
- 350 g maliny mrożonych
- 250 g twarogu
- 250 ml śmietany
- 200 g białej czekolady
- 12 g żelatyny
Jak to złożyć w całość
- Mąkę wymieszaj z cukrem, jakiem i rozpuszczonym masłem i dwiema łyżkami zimnej wody.
- Ugnieć ciasto, zawiń je w folię spożywczą i schowaj do lodówki na ok. 30 minut.
- W międzyczasie podgrzej śmietanę w rondlu, wyłącz temperaturę, dodaj żelatynę i białą czekoladę, dokładnie wymieszaj i zostaw.
- Maliny wsyp do rondla i podgrzewaj, aż się rozpuszczą, gotuj chwilę, czasami mieszając.
- Następnie przelej przez sitko, by odcedzić nasiona.
- Ser ugnieć widelcem.
- Dodaj ser, sok z malin i śmietanę z czekoladą do blendera i dokładnie zmiksuj.
- Ciasto przy pomocy czystych dłoni, rozprowadź w formie wysmarowanej odrobiną masła, uwielbiam, nieregularne kształty, Ty możesz ją zrobić idealnie prostą.
- W środek włóż papier do pieczenia i wsyp ryż.
- Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni.
- Wstaw formę na ok. 25-30 minut, aż się ładnie zarumieni.
- Pozostaw do przestygnięcia, usuń ryż i wlej zawartość blendera.
- Schowaj do lodówki najlepiej na całą noc.
- Tartę możesz przystroić, czym Ci się tylko podoba lub zjeść tak jak ja, bez dodatków.
- Gotowe.
- Pod linkiem poniżej ⬇️ znajdziesz inspirację do mojej tarty. Dziękuję.
- https://www.instagram.com/p/B-pdQ-CpOgM/?igshid=12l7qmx5z777c
Smacznego i zdrowia 🇵🇱
Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem










O pietruszka blog https://m.facebook.com/groups/752650905180228?view=permalink&id=883027468809237