Pieczone ziemniaki z Grecji

Pieczone ziemniaki w cytrynie są podawana w całej Grecji i tak jak to bywa z tradycyjnymi potrawami, każda z nich różni się od siebie w zależności, z jakiego regionu pochodzi i nawet kto je przyrządza.Jedno na pewno je łączy, ziemniaki, cytryna i oliwa, w niektórych regionach dodaje się musztardę w innych więcej ziół. Ziemniaki są idealnym dodatkiem do mięs, ryb lub tak jak w moim przypadku do fety.

👫 – 4
⏳ – 60 minut
🥔 – 👍

Co potrzebujesz

1 kg średniej wielkości ziemniaków
250 g fety
5-7 łyżek oliwy z oliwek
Sok z cytryny
Skórka z cytryny
1 łyżka musztardy
2 łyżki parmezanu
1 łyżka oregano
1 łyżka tymianku
Sól
Pieprz świeżo zmielony
Rukola

Jak to złożyć w całość

Ziemniaki umyj i pokrój w kliny.
Oliwę, sok i skórkę z cytryny, musztardę, parmezan, tymianek i oregano, dokładnie wymieszaj.
Kliny wymieszaj w marynacie, przełóż je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 50-60 minut, w połowie czasu, ostrożnie obracając je.
Na ostatnie 15 minut pieczenia ziemniaków, posyp je pokruszoną fetą.
Kiedy ziemniaki będą dość mocno spieczone, przełóż je do miski, dodaj rukolę, dopraw solą i pieprzem, skrop oliwą i sokiem z cytryny.
Gotowe.

καλή όρεξη 🇬🇷