RafalCook
Alfred Prasad pochodzi z Indii, po nauce u najlepszych szefów kuchni, Alfred przeprowadził się do Londynu w 1999 r. I dołączył do Tamarind of Mayfair (Londyn), w 2001 roku został Sous Chef, a w ciągu roku został szefem kuchni. W 2002 roku Alfred zasłużył sobie na miano najmłodszego indyjskiego szefa kuchni, który w wieku 29 lat otrzymał gwiazdkę Michelin, którą utrzymywał przez kolejne 12 lat. Od 2015 roku Alfred skupił się na własnych projektach, takich jak pisanie książek kucharskich. Zapraszam na pyszną i pożywną zupę z gwiazdką Michelin w tle.
- ? – 4
- ⏳ – 240 minut
- ? – ❌
Lista zakupów
- 250 g czerwonej soczewicy
- 5 cm imbiru
- 5 ząbków czosnku
- Olej roślinny
- 1 łyżeczka chili
- 1 łyżeczka kozieradki
- 400 ml pomidorów śliwkowych
- 40 g masła + kilka gałek na koniec
- 5 łyżek śmietany
- 2 l wody
Zrób to sam
- Soczewicę umyj i zalej ciepłą wodą na ok. 60 minut.
- Imbir i czosnek ugnieć na pastę w moździerzu.
- Przełóż soczewice do rondla, wlej dwie łyżki oleju, 2 litry wody i pastę imbirowo-czosnkową, doprowadź do wrzenia, przykryj przykrywką, zmniejsz temperaturę i gotuj, aż soczewica będzie miękka.
- Następnie dodaj chili, kozieradkę, masło i pomidory.
- Gotuj kolejne 30-40 minut, często mieszając.
- Kiedy wyłączysz temperaturę, dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj.
- Nałóż i dodaj gałkę masła.
- Gotowe.
बॉन एपेतीत ??
Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem
Sprawdź co kryje obrazek ?
