RafalCook
Bruno Loubet współpracował z Pierrem Koffmannem w La Tante Claire oraz z Raymondem Blancem w dwóch restauracjach nagrodzonych gwiazdką Michelin Manoir aux Quat’Saisons. Swoją gwiazdkę Michelin zdobył jako szef kuchni w Four Seasons, Inn on the Park, następnie otworzył swój biznes Bistrot Bruno, L’Odeon i Bistrot Bruno Loubet w The Zetter Hotel. Podejście Bruno do jedzenia polega na połączeniu trzech lub czterech składników w idealnej równowadze, podkreślając smaki każdego z nich i przedstawiając je w technicznie zdumiewający sposób. Zapraszam na szybką i smaczną, idealną do ryby lub grilla sałatki z avocado, z gwiazdką Michelin w tle.
- ? – 2
- ⏳- 25 minut
- ? – ?
Kilka składników, które musisz kupić
- 2 avocado
- 1-2 pomarańcze
- Sok z cytryny
- 20 ml oliwy z oliwek
- Szczypiorek
- Sól
- Pieprz świeżo zmielony
Jak to zrobić
- Szczypiorek pokrój w talarki i włóż go do wody z lodem, by skruszał.
- Avocado przetnij na pół, tak by nie uszkodzić skorupy.
- Wciśnij sok z cytryny, wydłub miąższ z avocado i dokładnie razem wymieszaj.
- Dodaj oliwę, dopraw solą i pieprzem.
- Pomarańcze obierz i pozbądź się białej skórki.
- Dodaj kawałki pomarańczy i szczypiorek do avocado, wymieszaj i nałóż do skorupek od avocado.
- Gotowe.
Smacznego ??
Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem
Zapraszam, kliknij w obrazek ?
