Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Obiad /Dinner Włochy / Italy

Ravioli z miętowo-cytrynową ricottą

Moje pierwsze, nie przepraszam trzecie podejście to ravioli. Kiedyś, bardzo dawno w odległej galaktyce, chciałem zrobić ravioli z przekonaniem, co? Ja nie zrobię. Znalazłem przepis na ciasto i… Nic z tego nie wyszło, nie mogłem odkleić rąk od stołu, a syf w kuchni był straszny, ciasto wraz z niecenzurowanymi słowami latało po kuchni. Od tego czasu mówię, że mam traumę na pierogi, ravioli i tym podobne potrawy. Wczoraj zrobiłem drugie podejść, ale, użyłem za dużo mąki w stosunku do jajek i ciasto wyszło jak papier, dzień skończył się jak za pierwszym razem z ravioli, syf i bluzgi. Po nocy spędzonej w koncie zapłakany z kciuk w ustach, postanowiłem, że rano zrobię ostanie podejście. Ravioli wyszło pyszne, ciasto idealne, choć zdjęcia nie powalają jakością, to jestem dumny sam z siebie. Zapraszam na ravioli Gennaro Contaldo, mentora, mojego mentora, mojego ulubionego kucharza Jamie Olivera.

  • ? – 20 szt.
  • ⏳ – spędzony na nauce bezcenny
  • ? – dumny sam z siebie

Zakupy, które musisz zrobić.

  • 200 g mąki typu 00
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 300 g Ricotty
  • Świeża mięta
  • Parmezan
  • Sok z cytryny
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony

Jak to połączyć i złożyć w całość pokaże sam Gennaro Contaldo.

Buon appetito ??

Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem


Wejdź w obrazek ? odkryj kulinarny świat.
Dzień drugi ❌

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

Skomentuj

[instagram-feed]