Za’atar

Za’atar pochodzi z krajów arabskich i jest popularny głównie w Maroko, Egipcie, Iranie, Turcji, Libanie, Izraelu, Armenii.Historia Za’atar sięga czasów biblijnych, a niektórzy historycy szacują, że jego pochodzenie, sięga czasów starożytnego Egiptu. Słowo „za’atar”, które pochodzi od starożytnego „dzikiego oregano”, jest wielokrotnie wymieniane w biblii jako „ezov”, hebrajskie pochodzenie słowa hyzop. Do dzisiaj niektóre komercyjnie sprzedawane izraelskie paczki za’atar są oznaczone jako „święty hizop” jako odniesienie do jego korzeni religijnych. Tylko garść składników składa się na tę starożytną mieszankę ziół, sól, sumak, suszony tymianek lub oregano oraz prażone nasiona sezamu. Jednak przepis jest elastyczny w różnych regionach, gdzie można znaleźć takie składniki, jak kminek, kolendra, koper włoski, kmin rzymski, chili, majeranek.

  • 👫 – ❌
  • ⏳ – 10 minut
  • Kraje Arabskie

Co musisz mieć, by to zrobić

  • 2 łyżki białego sezamu prażonego
  • 2 łyżki czarnego sezamu prażonego
  • 2 łyżki sumaka
  • 2 łyżki kminu rzymskiego
  • 2 łyżki oregano
  • 2 łyżki tymianku
  • 1 łyżka płatków chili
  • 1 łyżeczka soli

Banalnie prosty przepis

  • Jeśli masz już, prażony sezam, wymieszaj wszystkie składniki ze sobą.
  • Gotowe.

Smacznego

Facet w kuchni, zaprasza Cię na kulinarną grupę na Facebook, którą znajdziesz otwierając poniższe zdjęcie

Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem

Skomentuj