Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Hiszpania / Spain Obiad /Dinner

Gazpacho z pomidorków Piccolo i arbuza

Gazpacho. To popularna zupa z regionu andaluzyjskiego, znana obecnie głównie z serwowania na zimno, ma wiele różnych wpływów z Grecji i Rzymu, ale także z kultury Maurów i kultury arabskiej.Oryginalna zupa była mieszanką czerstwego chleba, oliwy z oliwek i czosnku, z dodatkiem płynu, takiego jak woda lub ocet, które zmieszano ze sobą w moździerzu. Dodano także różne warzywa i migdały, które były dostępne.Ta zupa ewoluowała w różne odmiany, najbardziej popularna na całym świecie jest odmiana na bazie pomidorów, podawana na zimno. Często podaje się go w niektórych regionach Hiszpanii i Portugalii.Dziś mianem Gazpacho określa się zupy na bazie warzy lub owoców podawanych na zimno.Jeśli znasz gazpacho tradycyjne z pomidorków i ogórka, musisz spróbować tego gazpacho z arbuzem, a świat już nie będzie taki sam.

  • ? – 4
  • ⏳ – 25 minut
  • ?? – Hiszpania

Musisz kupić parę składników

  • Gazpacho
  • 500 g pomidorków Piccolo
  • 500 g arbuza
  • 5-7 łyżek oliwy z oliwek
  • 1-2 łyżki octu winnego czerwonego
  • 100 g prażonej bułki tartej
  • 1-2 ząbki czosnku
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony
  • Chips serowy
  • 80 g parmezanu
  • 80 g mozzarelli startej
  • Garść świeżego rozmarynu

Szybko i prosto

  • Zacznij od chipsa.
  • Wymieszaj sery i rozmaryn.
  • Włóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. – 15-20 minut, aż ser się stopi, pozwól chipsowi później lekko przestygnąć.
  • W międzyczasie zrób proste gazpacho.
  • Pomidorki włóż do blendera i miksuj, dodaj kawałki arbuza i wciąż miksuj.
  • Następnie dodaj czosnek i ocet, ponownie miksuj.
  • Dopraw solą i pieprzem, miksuj.
  • Wlej oliwę i oczywiście miksuj.
  • Na koniec dodaj bułkę tartą, ale tutaj dodawaj wedle uznania, czy lubisz bardziej gęste czy też nie.
  • Ja lubię gęstą, więc było 10 łyżek prażonej bułki tartej.
  • Dopraw jeszcze do smaku solą i pieprzem.
  • Nalej gazpacho, połóż serowy chips i kilka listków młodych sałat.
  • Gotowe.

Smacznego

Facet w kuchni, zaprasza Cię na kulinarną grupę na Facebook, którą znajdziesz otwierając poniższe zdjęcie

Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

Skomentuj

[instagram-feed]