RafalCook
Frittata kontra Omlet.Frittata jest smażona powoli na małym ogniu, podczas gdy omlet jest smażony szybko na wyższej temperaturze. Omlety podawane są na gorąco prosto z patelni, dodatki do omleta są najczęściej dodawane na górę omleta, i całość jest, składam lub zwijana. Frittata jest najpierw smażona na patelni, później zapiekana w piekarniku, dodatki są wcześniej smażone, jajka miesza się z serem, ziołami i zalewa podsmażone dodatki.Frittata często podawana jest w temperaturze pokojowej, co czyni ją idealną do zrobienia wcześniej. Frittata to taki włosko-hiszpański, bo w tych krajach jest bardzo popularna, sposób na czyszczenie lodówki, ponieważ dodadatki do frittaty, mogą być różne, to co po prostu zalega w lodówce.Zapraszam na czyszczenie lodówki w moim wykonaniu.
- ? – 2
- ⏳ – 30 minut
- ?? – Włochy
- ?? – Hiszpania
Czym lodówką bogata
- 6 jajek
- Duża garść starej mozzarelli
- 2 cukinie starte na grubych oczkach
- 5 szalotek drobno pokrojonych
- 3 ząbki czosnku drobno pokrojonego
- 1 chili drobno pokrojone
- 1 pomidor pokrojony w talarki
- Świeża bazylia
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- Sól
- Pieprz świeżo zmielony
Zaczynamy
- Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę.
- Wrzuć cukinie i chwilę ją podsmaż.
- Dodaj cebulę, czosnek i chili, smaż, aż warzywa zmiękną.
- W międzyczasie jajka wymieszaj z serem i listkami bazylii, dopraw mocno solą i pieprzem.
- Zmniejsz temperaturę i wlej jajka, delikatnie zamieszaj, by wszystkie składniki się połączyły.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
- Kiedy góra frittaty zacznie się ścinać, połóż krążki pomidora dopraw solą i pieprzem.
- Pamiętaj aby przełożyć patelnię do piekarnika dopiero wtedy, kiedy góra frittaty, będzie się już ścinać.
- Trzymaj frittatę w piekarniku tak długo, aż będzie lekko spieczona.
- Ostrożni wyciągnij patelnię, chwilę odczekaj i zajadaj.
- Gotowe.
Smacznego
Jedene miejsce na Facebook, gdzie amatorzy i zawodowcy, jednym słowem pasjonaci, dzielą się nie tylko swoimi zdjęciami a przede wszystkim przepisami swoich propozycji kulinarnych, bez hejtu, bez złości tylko to, co nas łączy, dobre gotowanie
Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem
