Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Bez mięsa / Without meat Kolacja / Supper Obiad /Dinner Polska / Poland

Chrupiące placki z batatów i quinoa

Placki ziemniaczane to danie równie tradycyjna i wymieniane jednym tchem co pierogi, kopytka czy łazanki. Jest to element polskiej kuchni chłopskiej, prostej, sycącej i łatwej do przygotowania. Jedne z pierwszych przepisów na tę potrawę pochodzą z XVII wieku, ze Stoczka Warmińskiego. Ówczesne placki, podobnie jak obecne, robiono z tartych ziemniaków, jaj, cebuli oraz mąki. Podawano je wyłącznie z solą i pieprzem. Dziś zapraszam na wariację na temat placków ziemniaczanych.

  • ? – 15 sztuk
  • ⏳ – 30 minut
  • ?? – Polska

✅ – Lista zakupów

  • ✅ – 2 szklanki ugotowanej komosy ryżowej
  • ✅ – 2 słodkie ziemniaki starte na grubych oczkach
  • ✅ – 3 łyżki oleju roślinnego
  • ✅ Oliwę do smażenia
  • ✅ – 3 ząbki czosneku drobno pokrojonego
  • ✅ – Młody szczypiorek drobno pokrojony
  • ✅ – Sól
  • ✅ – 3 jajka
  • ✅ – 1 łyżka curry
  • ✅ – 0/5-1szklanka mąki
  • ✅ – 5 łyżek jogurtu kokosowego
  • ✅ – Skórka z cytryny

? – Przygotowanie

  • ? – Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę.
  • ? – Włóż na patelnię, starte ziemniaki, czosnek, szczypiorek i całość podsmaż, aż ziemniaki będą miałkie, pozostaw do przestygnięcia.
  • ? – W misce ubij jajka, dodaj komosę, pieczone ziemniaki, dopraw solą, curry i wsyp mąkę, dokładnie wymieszaj, tak by powstała zwarta masa.
  • ? – Rozgrzej nieprzywierającą i wlej oliwę, uformuje z masy placki i smaż je z każdej strony na złoty kolor.
  • ? – Odkładaj je na ręcznik papierowy, by odsączyć nadmiar tłuszczu.
  • ? – Jogurt wymieszaj ze skórką z cytryny.
  • ? – Podawaj placki z kleksem jogurtu.
  • ? – Gotowe.

Smacznego

Jedene miejsce na Facebook, gdzie amatorzy i zawodowcy, jednym słowem pasjonaci, dzielą się nie tylko swoimi zdjęciami a przede wszystkim przepisami swoich propozycji kulinarnych, bez hejtu, bez złości tylko to, co nas łączy, dobre gotowanie

Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

1 komentarz

  1. Agata Olechno :

    Muszę przyznać że są wspaniałe ?

Skomentuj

[instagram-feed]