Tartiflette

Tartiflette, danie Francuskie z regionu Sabaudia w Alpach, choć danie nie ma długiej i elektryzującej historii, dostaniesz je w każdej restauracji w tym regionie. Danie powstało w 1980 roku, przez związek zawodowy producentów sera Reblochon, by zwiększyć jego sprzedaż. Zapraszam na moją wersję Tartiflette z serem Milleens.

  • 👫 – 2 – 4
  • ⏳ – 45 minut
  • 🇫🇷 – Francja

✅ – Składniki

  • ✅ – 3 duże ziemniaki
  • ✅ – 5 szalotek bananowych, pokrojonych w talarki
  • ✅ – 200 g pancetty
  • ✅ – 200 ml białego wina wytrawnego
  • ✅ – 5 łyżek oliwy lub smalcu
  • ✅ – Kilka łyżek świeżej śmietany
  • ✅ – 250 g sera Milleens ( oryginalna wersjia jest z serem Reblochon)
  • ✅ – Sól
  • ✅ – Pieprz świeżo zmielony

🛠️ Przygotowanie

  • 🛠️Ziemniaki ugotuj w całości.
  • 🛠️ Obierz je i pokrój w talarki.
  • 🛠️ Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę lub smalec.
  • 🛠️ Wrzuć szalotkę i pancettę, dość mocno je podsmaż.
  • 🛠️ Następnie dopraw solą, pieprz, zamieszaj i wlej wino, gotuj całość, aż wino odparuje i sos zgęstnieje.
  • 🛠️ Wlej odrobinę oliwy do naczynia zarodpornego.
  • 🛠️ Nałóż warstwę ziemniaków, szalotki z pancettą, kilka kleksów śmietany i posyp dość obficie start lub pokrojonym w kawałki serem.
  • 🛠️ Włóż do nagrzanego piekarnika do 200 stopni, na kilka minut, aż ser się roztopii i lekko przypiecze.
  • 👌 Gotowe.

Smacznego

„Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem” Zaprasza na kulinarną grupę na Facebook, gdzie pasjonaci dobrego jedzenia, amatorzy i zawodowcy, dzielą się swoimi przepisami. Znajdziesz tam wszystko, wyszukane dani, jak i te proste, dietetyczne i te mniej dietetyczne. Każdy post jest z przepisem i zdjęciami. Grupa bez hejtu, grupa, która uczy, bawi i pomaga z dawką humoru i dobrego alkoholu.

Zapraszam.

Link do grupy kryje się pod zdjęciem powyżej

Skomentuj