Tartiflette

Tartiflette, danie Francuskie z regionu Sabaudia w Alpach, choć danie nie ma długiej i elektryzującej historii, dostaniesz je w każdej restauracji w tym regionie. Danie powstało w 1980 roku, przez związek zawodowy producentów sera Reblochon, by zwiększyć jego sprzedaż. Zapraszam na moją wersję Tartiflette z serem Milleens.

👫 – 2 – 4
⏳ – 45 minut
🇫🇷 – Francja

✅ – Składniki

✅ – 3 duże ziemniaki
✅ – 5 szalotek bananowych, pokrojonych w talarki
✅ – 200 g pancetty
✅ – 200 ml białego wina wytrawnego
✅ – 5 łyżek oliwy lub smalcu
✅ – Kilka łyżek świeżej śmietany
✅ – 250 g sera Milleens ( oryginalna wersjia jest z serem Reblochon)
✅ – Sól
✅ – Pieprz świeżo zmielony

🛠️ Przygotowanie

🛠️Ziemniaki ugotuj w całości.
🛠️ Obierz je i pokrój w talarki.
🛠️ Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę lub smalec.
🛠️ Wrzuć szalotkę i pancettę, dość mocno je podsmaż.
🛠️ Następnie dopraw solą, pieprz, zamieszaj i wlej wino, gotuj całość, aż wino odparuje i sos zgęstnieje.
🛠️ Wlej odrobinę oliwy do naczynia zarodpornego.
🛠️ Nałóż warstwę ziemniaków, szalotki z pancettą, kilka kleksów śmietany i posyp dość obficie start lub pokrojonym w kawałki serem.
🛠️ Włóż do nagrzanego piekarnika do 200 stopni, na kilka minut, aż ser się roztopii i lekko przypiecze.
👌 Gotowe.

Smacznego

„Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem” Zaprasza na kulinarną grupę na Facebook, gdzie pasjonaci dobrego jedzenia, amatorzy i zawodowcy, dzielą się swoimi przepisami. Znajdziesz tam wszystko, wyszukane dani, jak i te proste, dietetyczne i te mniej dietetyczne. Każdy post jest z przepisem i zdjęciami. Grupa bez hejtu, grupa, która uczy, bawi i pomaga z dawką humoru i dobrego alkoholu.
Zapraszam.
Link do grupy kryje się pod zdjęciem powyżej