RafalCook
Strudel to rodzaj słodkiego lub pikantnego ciasta warstwowego z nadzieniem w środku. To tureckie ciasto baklava, wprowadzone w Austrii w 1453 roku, położyło podwaliny pod strudel. Stopniowo powstawały strudle z różnymi wypełnieniami. Najstarszy przepis na strudel dotyczy strudla mlecznego. Został napisany ręcznie w 1696 roku, a oryginał można znaleźć w wiedeńskiej bibliotece miejskiej.Od 1800 r. Powstało wiele rodzajów strudli. Należą do nich między innymi, strudel jabłkowy, strudel migdałowy, strudel ryżowy, strudel z semoliny, strudel kwarkowy, strudel mleczny, strudel winogronowy, strudel makowy, strudel orzechowy, strudel kapuściany, strudel mięsny, strudel mirabelka, strudel wiśniowy, strudel gruszkowy, strudel morelowy, strudel z szynką, strudel z kawą, strudel z parmezanu, strudel z bułki, strudel z grzybami, strudel ziołowy i strudel z cynamonem. Zapraszam na strudel z suszonymi pomidorami i pieczarkami.
- 👫 – 4
- ⏳ – 75 minut
- 🇵🇱 – Polska
✅ To musisz mieć, by zjeść
- ✅ 1 arkusz ciasta francuskiego
- ✅ 200 g suszonych pomidorów w oleju
- ✅ 300 g pieczarek kasztanowych
- ✅ 40 g parmezanu
- ✅ 150 g mozzarelli startej
- ✅ 40 g prażonych orzechów sosny
- ✅ świeży tymianek
- ✅ 1 por pokrojony w talarki
- ✅ Oliwa z oliwek
- ✅ 5 łyżek bułki tart
- ✅ sól
- ✅ pieprz świeżo zmielony
🛠️ Zacznij od…
- 🛠️ Suszone pomidory przełóż na durszlak, by je osuszyć.
- 🛠️ Pieczarki pokrój w talarki.
- 🛠️ Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej dwie, trzy łyżki oliwy z oliwek.
- 🛠️ Wrzuć pieczarki i por, smaż całość, aż pieczarki będą ładnie spieczone, a por zmięknie.
- 🛠️ Następnie pozostaw do przestygnięcia.
- 🛠️ W międzyczasie wymieszaj, suszone pomidory, mozzarellę, parmezan, bułkę tartą, orzeszki pini, świeży tymianek.
- 🛠️ Dodaj wystudzone warzywa dokładnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem.
- 🛠️ Rozłóż ciasto francuskie, na środek nałóż farsz i zwiń ciasto, by powstał strudel.
- 🛠️ Pomaluj górę ciasta olejem z suszonych pomidorów.
- 🛠️ Przełóż strudel na blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia.
- 🛠️ Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wstaw blaszkę ze strudla na ok. 20-25 minut.
- 🛠️ Przed podaniem, pozostaw strudel na ok. 10 minut, by przestygł.
- 👌 Gotowe.
Smacznego
„Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem” Zaprasza na kulinarną grupę na Facebook, gdzie pasjonaci dobrego jedzenia, amatorzy i zawodowcy, dzielą się swoimi przepisami. Znajdziesz tam wszystko, wyszukane dani, jak i te proste, dietetyczne i te mniej dietetyczne. Każdy post jest z przepisem i zdjęciami. Grupa bez hejtu, grupa, która uczy, bawi i pomaga z dawką humoru i dobrego alkoholu.
Zapraszam.
Link do grupy kryje się pod zdjęciem powyżej
